10 Receitas de Cheesecake da Ana Maria Braga para a Sobremesa: Cheesecake de 3 Ingredientes

Quando o assunto é sobremesa que encanta, a Ana Maria Braga sempre nos surpreende com opções irresistíveis. Dentre as suas famosas “10 receitas de cheesecake da Ana Maria Braga para a sobremesa”, o Cheesecake de 3 Ingredientes se destaca pela sua simplicidade surpreendente e sabor inconfundível. Perfeito para qualquer ocasião, ele prova que a grandiosidade pode estar na mais pura essência de poucos ingredientes. Prepare-se para impressionar com esta delícia!

Ingredientes

• • • 200g de cream cheese de boa qualidade (em temperatura ambiente)

• • • 180g de chocolate branco de alta qualidade, picado

• • • 3 ovos grandes (claras e gemas separadas)

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare o Forno e a Forma: Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte uma forma de fundo removível de 18-20cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga.

1. 1. • Derreta o Chocolate Branco: Coloque o chocolate branco picado em um recipiente próprio para micro-ondas e leve para derreter em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada vez, até que esteja completamente liso e sem grumos. Alternativamente, derreta em banho-maria, certificando-se de que a água não toque o fundo da tigela para evitar que o chocolate queime.

1. 1. • Combine o Cream Cheese e as Gemas: Em uma tigela grande, bata o cream cheese com um fouet ou batedeira até que esteja macio e cremoso. Adicione as gemas, uma de cada vez, incorporando bem após cada adição. Misture o chocolate branco derretido à essa base de cream cheese, mexendo delicadamente até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Prepare as Claras em Neve: Em outra tigela limpa e seca, bata as claras em neve até ficarem firmes e brilhantes. Esse passo é fundamental para conferir a leveza característica ao seu cheesecake.

1. 1. • Incorpore as Claras à Mistura: Adicione as claras em neve à mistura de cream cheese e chocolate, incorporando-as com uma espátula, utilizando movimentos suaves de baixo para cima. É importante manter a leveza da massa para garantir a textura aerada do cheesecake.

1. 1. • Asse o Cheesecake: Despeje a massa preparada na forma untada e forrada. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda se apresente levemente tremulante. Evite abrir o forno durante o cozimento para não prejudicar a estrutura do seu cheesecake.

1. 1. • Resfrie e Sirva: Após o tempo de cozimento, desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro dele com a porta entreaberta por uns 15 minutos. Isso ajuda a prevenir rachaduras. Retire do forno, espere que esfrie completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar e servir. Este delicioso cheesecake é uma das “10 receitas de cheesecake da Ana Maria Braga para a sobremesa” que você precisa experimentar!

Sugestões de outras receitas relacionadas

Se você adorou preparar este cheesecake da Ana Maria Braga, temos outras opções incríveis para suas sobremesas que certamente farão sucesso:

• • • Para quem ama um clássico brasileiro com toque agridoce, não deixe de experimentar o Cheesecake Romeu e Julieta.

• • • Se você é um verdadeiro chocólatra, o Cheesecake de Chocolate é uma escolha rica e irresistível.

• • • Ou, para uma opção fresca e vibrante, a nossa receita de Cheesecake de Morango é sempre um sucesso garantido!

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