7 Receitas de Bacalhau da Ana Maria Braga para um Almoço de Páscoa Perfeito

Prepare-se para transformar seu almoço de Páscoa em um verdadeiro banquete com estas 7 receitas de bacalhau da Ana Maria Braga para um almoço de Páscoa perfeito! De pratos clássicos a opções mais inovadoras, cada sugestão foi cuidadosamente selecionada para encantar sua família e convidados, garantindo sabores inesquecíveis.

7 Receitas de Bacalhau para uma Páscoa Perfeita - receita deliciosa profissional - passo 3

Bacalhau com Batata (Receita em uma única panela)

Este clássico da Ana Maria Braga é a combinação perfeita de praticidade e sabor, ideal para quem busca uma refeição reconfortante e impressionante. O bacalhau com batata é um prato que une a riqueza do peixe com a simplicidade da batata, culminando em uma torta suculenta e deliciosa.

7 Receitas de Bacalhau para uma Páscoa Perfeita - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes:

- - 500g de bacalhau desfiado e dessalgado (Gadus Morhua ou Saithe)

- - 1 kg de batatas médias, descascadas e em rodelas de 0,5 cm

- - 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas

- - 4 dentes de alho picados

- - 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço

- - ½ xícara (chá) de azeite extra virgem

- - Sal e pimenta-do-reino a gosto

- - Salsinha picada para finalizar

- - Opcional: 2 ovos cozidos e fatiados para decorar

Modo de Preparo:

1. - Comece o preparo garantindo que seu bacalhau esteja corretamente dessalgado. Caso seja necessário, siga as instruções para remover o excesso de sal, trocando a água por até 48 horas. Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias, mas firmes. Escorra e reserve.

1. - Em uma panela grande e de fundo grosso (que possa ir ao forno), aqueça metade do azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até ficarem transparentes e caramelizadas. Junte o alho e cozinhe por mais 1 minuto.

1. - Adicione o bacalhau desfiado à panela e refogue por cerca de 5 minutos, misturando bem com a cebola e o alho. Tempere com pimenta-do-reino.

1. - Em uma travessa, comece a montar o prato. Faça uma camada de batatas no fundo da panela, cubra com uma camada do refogado de bacalhau e adicione algumas azeitonas. Repita as camadas até que todos os ingredientes tenham sido usados, finalizando com uma camada de batatas.

1. - Regue com o restante do azeite. Se desejar, decore com rodelas de ovos cozidos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e o prato borbulhando.

1. - Retire do forno, salpique salsinha fresca e sirva imediatamente. Este bacalhau com batata da Ana Maria Braga é a estrela do seu almoço de Páscoa!

7 Receitas de Bacalhau para uma Páscoa Perfeita - receita deliciosa profissional - passo 1

Mais Ideias para seu Almoço de Páscoa:

Além do clássico bacalhau com batata, a Ana Maria Braga nos oferece outras delícias para completar seu menu de Páscoa:

- - Bacalhau com Natas: Uma versão supercremosa e gratinada, perfeita para quem ama um prato mais suave e indulgente.

- - Cestinha de Bacalhau: Uma entrada charmosa e saborosa, feita com pão de forma e um recheio cremoso.

- - Bolinho de Bacalhau: O petisco infalível que agrada a todos, sequinho e crocante. Ideal para acompanhar o aperitivo antes do prato principal.

- - Mil-Folhas de Bacalhau: Uma torta elegante e farta, com camadas finíssimas de batata Asterix, que serve facilmente até 10 pessoas.

- - Fofo de Bacalhau: Leve e aerado, este prato se assemelha a um suflê e pode ser servido como acompanhamento.

- - Medalhão de Bacalhau: Uma opção sofisticada que permite o uso de diferentes tipos de bacalhau, como o zarbo ou o Gadus Morhua, para um prato principal mais requintado. Descubra os benefícios nutricionais do bacalhau para a sua saúde.

Com essas 7 receitas de bacalhau da Ana Maria Braga para um almoço de Páscoa perfeito, seu feriado será recheado de sabor e momentos especiais. Bom apetite!