Como fazer rabanada tradicional: o segredo para deixar ela perfeita
Descubra o prazer de preparar a rabanada perfeita, um clássico que evoca memórias afetivas e aquece o coração. Com esta receita simples e objetiva, você aprenderá Como fazer rabanada tradicional: o segredo para deixar ela perfeita, garantindo um resultado dourado, crocante por fora e macio por dentro, ideal para qualquer celebração ou um delicioso lanche. Prepare-se para encantar a todos com o sabor inconfundível desta delícia!
Tempo: 1h
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 15 fatias grossas de pão francês amanhecido (o segredo para a textura ideal)
- 1/2 litro de leite integral
- 6 ovos batidos
- Óleo vegetal suficiente para fritar por imersão
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de preparo:
- Comece preparando as fatias de pão. Molhe-as no leite, mas tenha cuidado para não encharcar demais, apenas o suficiente para que absorvam a umidade e fiquem macias. O pão amanhecido é crucial para que a rabanada não desmanche.
- Em seguida, passe cada fatia pelos ovos batidos, garantindo que estejam bem cobertas. Isso formará uma crosta saborosa ao fritar.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. A temperatura é fundamental para o sucesso de como fazer rabanada tradicional: o segredo para deixar ela perfeita. O óleo deve estar bem quente (cerca de 170-180°C), mas sem fumaçar. Frite as rabanadas até ficarem douradas de ambos os lados. Para garantir frituras perfeitas, não coloque muitas fatias ao mesmo tempo para não baixar a temperatura do óleo.
- Retire as rabanadas fritas e escorra-as imediatamente em papel toalha para remover o excesso de gordura.
- Em um prato raso, misture o açúcar com a canela em pó. Enquanto as rabanadas ainda estiverem quentes, polvilhe generosamente essa mistura sobre elas, garantindo que fiquem bem cobertas e açucaradas. Sirva quente e aproveite! Se você gostou desta receita e quer experimentar uma versão mais leve, sugerimos a nossa Rabanada Assada.
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