Mandioquinha com Presunto: Sabor e Praticidade no Seu Dia a Dia
Descubra a versatilidade e o sabor acolhedor da nossa receita de Mandioquinha com Presunto, perfeita para um almoço rápido ou um jantar reconfortante. Este prato simples, mas delicioso, combina a doçura da mandioquinha com o toque salgado do presunto, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos. Prepare-se para uma experiência culinária fácil e muito saborosa!
Ingredientes
- 500g de mandioquinha (batata baroa ou batata salsa), descascada e picada
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 unidade de cebola média, picada
- 1 dente de alho picado(s)
- 1 tablete de caldo de carne (ou caldo de legumes para uma versão mais suave)
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 2 unidades de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- 100g de presunto magro picado(s)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada(s)
Modo de Preparo
- Em um refratário adequado para micro-ondas, coloque o óleo, a cebola e o alho. Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta, ou até que a cebola esteja macia e transparente.
- Acrescente a mandioquinha picada, o tablete de caldo de carne (esfarelado), a água quente, sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Adicione também os tomates picados. Misture bem para que os temperos se incorporem.
- Tampe o refratário (com uma tampa própria ou filme plástico furado) e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Na metade do tempo, retire o prato, mexa o conteúdo e volte ao micro-ondas. Verifique o cozimento da mandioquinha: ela deve estar macia e fácil de espetar com um garfo.
- Retire o refratário do micro-ondas, adicione o presunto magro picado e misture delicadamente. Acerte o tempero se necessário. Deixe o prato tampado em tempo de espera por 10 minutos para que os sabores se acentuem e o presunto aqueça.
- Polvilhe a salsinha fresca picada por cima da Mandioquinha com Presunto e sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal leve.
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