Bolo de Pamonha Simples: A Receita Perfeita para o Seu Café da Tarde
Prepare-se para se deliciar com o sabor autêntico do campo neste incrível Bolo de Pamonha Simples! Com uma textura cremosa e um aroma irresistível de milho, esta receita é a união perfeita entre a tradição da pamonha e a praticidade de um bolo caseiro. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento que peça um toque de carinho e a riqueza do milho fresco.
Ingredientes
- 5 espigas de milho verde (cerca de 3 xícaras de milho debulhado)
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 100g de manteiga sem sal, derretida
- 3 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Comece preparando o milho: debulhe as 5 espigas de milho verde. Em seguida, no liquidificador, adicione o milho debulhado, o leite condensado, o leite, a manteiga derretida e os ovos. Bata essa mistura por aproximadamente 5 a 8 minutos, até obter uma massa homogênea e cremosa. Essa etapa é crucial para garantir a textura ideal do seu Bolo de Pamonha Simples.
- Após bater bem, adicione o fermento químico em pó à mistura. Pulverize o liquidificador rapidamente, apenas para incorporar o fermento, sem bater demais, para não perder o efeito e manter a leveza do seu Bolo de Pamonha Simples.
- Despeje a massa em uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Se preferir um sabor mais intenso e rústico, pode até polvilhar com um pouco de fubá fino.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 a 50 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno. Para verificar se o bolo está pronto, faça o famoso teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está assado.
- Retire o Bolo de Pamonha Simples do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar. Desenforme com cuidado e transfira para um prato de servir. Sirva morno ou em temperatura ambiente e desfrute dessa maravilha caseira.
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