Pudim de Iogurte: A Sobremesa Leve e Cremosa que Vai Surpreender Seu Paladar
Prepare-se para se deliciar com o nosso irresistível Pudim de Iogurte, uma sobremesa que combina leveza, cremosidade e um toque sutilmente azedinho. Perfeito para qualquer ocasião, este pudim cremoso é fácil de fazer e promete agradar a todos, especialmente quando acompanhado pela calda de ameixa caseira. Descubra como é simples trazer essa maravilha à sua mesa!
Ingredientes do Pudim de Iogurte
- 2 caixas de leite condensado
- 2 potes de iogurte natural (sem açúcar, para um contraste delicioso)
- 6 unidades de ovos grandes
Para a Calda de Ameixa
- 1 xícara (chá) de ameixa preta sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
Para o Caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de água
Modo de Preparo do Pudim de Iogurte
- Prepare o Caramelo: Em uma fôrma de pudim (com furo no meio é ideal para desenformar), junte 1 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Gire a fôrma para cobrir o fundo e as laterais. Reserve cuidadosamente.
- Bata os Ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, os potes de iogurte natural e os ovos. Bata bem até a mistura ficar homogênea e levemente aerada. Essa etapa é crucial para a textura perfeita do seu Pudim de Iogurte.
- Montagem do Pudim: Despeje a mistura do liquidificador cuidadosamente na fôrma caramelizada.
- Cozinhe em Banho-Maria: Leve a fôrma ao forno pré-aquecido (180°C), dentro de uma assadeira maior com água quente, para cozinhar em banho-maria. Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. O banho-maria garante um Pudim de Iogurte macio e sem furinhos.
- Resfriamento e Desenforme: Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é de um dia para o outro). Para desenformar, passe uma faca fina pelas bordas e vire o pudim sobre um prato de servir.
- Prepare a Calda de Ameixa: Enquanto o pudim gela, em uma panela pequena, junte as ameixas pretas, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, até que as ameixas fiquem macias e a calda encorpada. Deixe esfriar.
- Sirva: Sirva seu delicioso Pudim de Iogurte regado generosamente com a calda de ameixa. É uma combinação divina que realça ainda mais o sabor!
Sugestões de Outras Delícias para Você
Se você adorou a leveza e a cremosidade do nosso Pudim de Iogurte, temos outras receitas que certamente farão sucesso na sua cozinha:
- Experimente a clássica receita de Pudim de Leite Condensado para um sabor tradicional e inesquecível.
- Para um toque cítrico e refrescante, nossa Mousse de Limão é uma excelente pedida.
- Que tal inovar com uma Cheesecake de Frutas Vermelhas, combinando a cremosidade com a acidez das frutas?
