Sequilhos de Amido de Milho: A Receita Perfeita para um Doce Delicado
Prepare-se para se encantar com a simplicidade e o sabor inesquecível dos Sequilhos de Amido de Milho. Essas bolachinhas clássicas, que derretem na boca, são ideais para acompanhar um café fresquinho ou para adoçar o dia a qualquer momento. Com uma textura incrivelmente macia e um preparo descomplicado, esta receita de Sequilhos de Amido de Milho vai conquistar seu paladar.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 100g de margarina (ou manteiga sem sal, para um sabor mais rico)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 unidade de ovo grande
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Amido de milho a gosto (aproximadamente 300g a 400g, o suficiente para dar ponto na massa. Saiba mais sobre o Amido de Milho na Culinária)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione o açúcar, a margarina, o fermento químico em pó, o ovo e a essência de baunilha. Misture bem todos esses ingredientes iniciais com um garfo ou colher até obter uma pasta homogênea.
- Comece a adicionar o amido de milho aos poucos, sempre misturando com as mãos. Vá incorporando o amido de milho até que a massa comece a se soltar das mãos e atinja um ponto em que seja possível formar bolinhas sem que elas desmanchem. A massa dos Sequilhos de Amido de Milho deve ficar firme, mas não dura.
- Preaqueça o forno a uma temperatura média (aproximadamente 180°C). Unte e enfarinhe uma assadeira grande para evitar que os sequilhos grudem.
- Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas e as distribua na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas para não grudarem durante o cozimento. Em seguida, com as costas de um garfo, achate cada bolinha, criando as características ranhuras na superfície dos Sequilhos de Amido de Milho.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 10 a 15 minutos. Fique atento, pois os Sequilhos de Amido de Milho assam rapidamente. Eles devem ficar levemente dourados nas bordas, mas ainda brancos no centro para manter a maciez. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
- Dica Extra: Para uma variação deliciosa, antes de levar ao forno, faça uma pequena cavidade no centro de algumas bolinhas com a ponta de um utensílio de cozinha e preencha com sua geleia favorita. Fica um charme!
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- Biscoito de Polvilho Assado: Uma opção leve e crocante para variar o lanche.
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