Bolo Formigueiro Fofinho: A Receita Perfeita para um Doce Momento
Introdução
Prepare-se para reviver memórias de infância com este delicioso e incrivelmente macio Bolo Formigueiro Fofinho! Sua textura aerada, combinada com os irresistíveis pontinhos de chocolate granulado, cria uma experiência que agrada a todos. Perfeito para o café da tarde ou para adoçar qualquer ocasião, este bolo é sinônimo de aconchego e sabor.
Ingredientes
- 3 unidades de ovo (para uma massa mais rica e nutritiva)
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina (em temperatura ambiente para melhor incorporação)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada para um Bolo Formigueiro Fofinho ainda mais leve)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de chocolate granulado (o segredo do “formigueiro”)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (extra, para misturar com o granulado)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Na batedeira, adicione os ovos e o açúcar. Bata vigorosamente até obter um creme claro e volumoso. Essa etapa é crucial para a leveza do seu Bolo Formigueiro Fofinho.
- Em seguida, incorpore a margarina e continue batendo por mais alguns minutos, garantindo que tudo esteja bem homogêneo.
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a farinha de trigo e o leite alternadamente, começando e terminando com a farinha. Bata apenas até a massa ficar lisa, cerca de 2 minutos, para não desenvolver demais o glúten. Reserve.
- Em uma tigela pequena, misture o chocolate granulado com a colher de sopa de farinha de trigo extra. Este truque simples impede que o granulado se concentre no fundo da forma, distribuindo-o uniformemente pela massa.
- Despeje a mistura de chocolate granulado e farinha na massa do bolo. Adicione também o fermento em pó.
- Com uma espátula, misture delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima, até que o fermento e o granulado estejam completamente incorporados à massa. Não bata em excesso.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser redonda com furo central de 24 cm ou retangular de 20×30 cm).
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
- Deixe o Bolo Formigueiro Fofinho amornar antes de desenformar e servir.
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