Pavê de Abacaxi com Coco – Panelaterapia: A Sobremesa Tropical Irresistível!
Desfrute de uma explosão de sabores tropicais com este maravilhoso Pavê de Abacaxi com Coco – Panelaterapia! Uma sobremesa clássica que combina a doçura do coco com o frescor e acidez do abacaxi, resultando em uma experiência leve, cremosa e inesquecível. Perfeito para qualquer ocasião, ele promete ser o destaque da sua mesa.
Ingredientes do Pão-de-ló:
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 1 colher (chá) de baunilha
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Ingredientes do Recheio de Abacaxi e Calda:
- 1 abacaxi pérola picado sem o miolo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Ingredientes do Creme:
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 150 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro (ou 1 caixinha)
Modo de Preparo do Pão-de-ló:
- Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Ainda na batedeira, adicione as gemas e a baunilha, batendo por mais um breve período.
- Fora da batedeira, peneire a farinha e o açúcar sobre a mistura de ovos. Com uma espátula ou colher grande, misture delicadamente de baixo para cima.
- Acrescente o fermento em pó e incorpore suavemente à massa.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada (tamanho 32x21cm é ideal para um pão-de-ló mais baixinho, perfeito para o pavê).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. O tempo de cozimento é rápido, aproximadamente 7 minutos, então fique de olho para não passar do ponto.
- Desenforme e reserve o pão-de-ló já frio para a montagem do seu Pavê de Abacaxi com Coco – Panelaterapia.
Modo de Preparo do Abacaxi e Calda:
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Leve ao fogo médio.
- Após levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 8 minutos, ou até que o abacaxi esteja macio. O tempo pode variar dependendo da doçura da fruta.
- Retire o abacaxi da panela, separe-o da calda e reserve ambos.
Modo de Preparo do Creme:
- Em uma panela, dissolva a gema e o amido de milho aos poucos no leite frio, para evitar que empelote.
- Adicione o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- Retire do fogo e incorpore o creme de leite gelado e sem soro. Misture bem. O creme ficará mais consistente depois de frio, ideal para o Pavê de Abacaxi com Coco – Panelaterapia.
Montagem do Pavê de Abacaxi com Coco – Panelaterapia:
- Corte o pão-de-ló no formato da sua travessa. Posicione a primeira camada no fundo.
- Com um garfo, faça pequenos furos no pão-de-ló e umedeça com um pouco da calda de abacaxi reservada.
- Espalhe uma camada generosa do creme sobre o pão-de-ló.
- Distribua uma parte dos cubos de abacaxi cozidos sobre o creme.
- Repita as camadas (pão-de-ló molhado, creme, abacaxi) até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de creme.
- Finalize o Pavê de Abacaxi com Coco – Panelaterapia com uma farta cobertura de coco ralado fresco, se possível, para um sabor ainda mais autêntico.
- Leve para gelar por no mínimo 3 horas. Para um sabor e consistência perfeitos, o ideal é consumir no dia seguinte. Fica simplesmente maravilhoso!
Dica: Para não errar nos detalhes e visualizar o passo a passo completo, assista ao vídeo exclusivo da receita:
Sugestões de outras receitas relacionadas:
Se você adorou este Pavê de Abacaxi com Coco – Panelaterapia, confira também estas outras delícias que preparamos para você:
- Para os amantes de chocolate, experimente o nosso Pavê de Chocolate Cremoso.
- Se busca algo com um toque cítrico e refrescante, não deixe de provar a Torta Cremosa de Limão.
- E para quem gosta de bolos com frutas, o Bolo de Abacaxi Invertido é uma opção espetacular.
