Batata com Carne Seca e Cream Cheese
Descubra o sabor irresistível desta Batata com Carne Seca e Cream Cheese, uma combinação perfeita de cremosidade e um toque salgado. Ideal para um jantar especial ou um petisco sofisticado, esta receita eleva ingredientes simples a um novo patamar de delícia, prometendo conquistar a todos!
Ingredientes
- 3 unidades de batata grande, sem casca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de óleo de girassol
- 1 unidade de cebola média picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 300 gr de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 unidade de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada finamente
- 200 gr de cream cheese de boa qualidade
Modo de Preparo
- Comece aferventando as batatas por aproximadamente dez minutos, ou até ficarem macias, mas ainda firmes. Esta etapa é crucial para a textura da nossa Batata com Carne Seca e Cream Cheese.
- Após aferventar, retire as batatas da água, deixe-as esfriar completamente e, em seguida, leve-as à geladeira por no mínimo três horas. Isso facilita o manuseio e a ralação.
- Enquanto as batatas gelam, prepare o recheio. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de girassol e doure levemente a cebola picada e o alho.
- Junte a carne seca desfiada à frigideira e refogue por cerca de três minutos, misturando bem para que absorva os sabores da cebola e do alho.
- Adicione a pimenta dedo-de-moça picada e o cream cheese. Misture até o cream cheese derreter e incorporar-se à carne, formando um recheio cremoso e delicioso. Retire do fogo e reserve.
- Retire as batatas da geladeira, descasque-as e rale-as no ralo grosso. Tempere essa batata ralada com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente de aproximadamente 20 cm de diâmetro (ou uma omeleteira) e unte-a levemente com óleo.
- Coloque metade da batata ralada na frigideira, espalhando e apertando levemente para formar uma base, subindo um pouco pelas laterais para conter o recheio.
- Recheie generosamente com a mistura de carne seca e cream cheese reservada.
- Cubra o recheio com a batata ralada restante, apertando suavemente para selar a Batata com Carne Seca e Cream Cheese.
- Deixe dourar por um lado até formar uma crosta crocante. Com a ajuda de um prato ou tampa de panela, vire a batata para dourar o outro lado.
- Repita o processo com o restante da batata e do recheio, caso necessário. Sirva sua Batata com Carne Seca e Cream Cheese imediatamente, finalizando com a salsinha picada. É um prato que surpreende pela simplicidade e sabor!
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