Bolo de Banana com Farofa Doce: O Sabor Inesquecível do Conforto
Prepare-se para transformar bananas maduras em uma verdadeira obra-prima da culinária caseira! Este Bolo de Banana com Farofa Doce é a união perfeita de um bolo macio e úmido com a crocância irresistível de uma farofa açucarada. Uma sobremesa ou lanche que agrada a todos, ideal para qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de margarina de boa qualidade (para o bolo)
- 6 unidades de banana nanica (banana prata também funciona), maduras, cortadas em rodelas (a banana nanica é rica em potássio e energia!)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (para o bolo)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (para o bolo)
- 5 unidades de ovos grandes
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (agente de crescimento essencial)
- 1 xícara (chá) de leite fervente
Para a Farofa Doce:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo
- Comece preparando o bolo: em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
- Na mesma batedeira (ou em uma limpa), bata a margarina com as gemas e o açúcar restante até obter um creme claro e fofo. Essa etapa é crucial para a textura do seu Bolo de Banana com Farofa Doce.
- Gradualmente, adicione o leite fervente à mistura de gemas, batendo sempre para incorporar bem.
- Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento químico. Misture delicadamente com uma espátula, até incorporar. Por último, adicione as claras em neve reservadas, misturando com suavidade para não perder a aeração.
- Unte e enfarinhe uma assadeira média (aproximadamente 24×35 cm). Despeje a massa do bolo.
- Distribua as rodelas de banana sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
- Agora, prepare a farofa: em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Em uma panela pequena, derreta a margarina. Adicione a mistura de farinha e açúcar à panela com a margarina derretida. Mexa bem em fogo baixo até que a farofa fique levemente dourada e crocante. Tenha cuidado para não queimar!
- Espalhe a farofa doce uniformemente sobre as bananas na assadeira.
- Leve o Bolo de Banana com Farofa Doce para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva! Perfeito para o café da manhã ou um chá da tarde especial.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você adorou a combinação de frutas e bolos, ou a textura de uma farofa crocante, confira estas outras delícias do nosso site:
- Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Um clássico que sempre agrada, com sua massa úmida e cobertura irresistível.
- Bolo de Fubá Cremoso: Para os amantes de sabores tradicionais, um bolo que derrete na boca.
- Torta de Maçã Crocante: Se você gostou da farofa, vai amar essa torta de maçã com uma cobertura super crocante.
