Coxas de Frango Crocantes: Sabor e Crocância em Cada Mordida
Prepare-se para uma experiência culinária deliciosa com estas Coxas de Frango Crocantes, uma receita que promete uma casquinha irresistível e carne suculenta por dentro. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, esta opção é surpreendentemente fácil de fazer e agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 4 unidades de coxa de frango: Ricas em proteínas, ideais para uma refeição nutritiva.
- 2 dentes de alho amassado(s)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 colher (sopa) de suco de limão: Ajuda a marinar e amaciar o frango.
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1/4 pacote de biscoito água e sal triturado(s): Para a crocrância perfeita na sua cobertura.
- 1 unidade de ovo batido(s)
- Páprica picante a gosto
- 400 gr de batata
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 maço de couve manteiga
- 1 dente de alho (para a couve)
Modo de Preparo
Para as Coxas de Frango Crocantes:
- 1. Em um recipiente, tempere as coxas de frango com o alho amassado, sal, pimenta-do-reino branca e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
- 2. Pincele cada coxa com óleo de soja. Em seguida, passe-as no biscoito água e sal triturado, depois no ovo batido e novamente no biscoito, pressionando bem para que o farelo fique aderido e forme uma camada crocante.
- 3. Arrume as coxas em um prato refratário, com o osso virado para o centro. Leve ao micro-ondas em potência alta por 10 minutos.
- 4. Após esse tempo, inverta a posição das coxas para garantir um cozimento uniforme e polvilhe a páprica picante a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos ou até que, ao espetar a carne com um garfo, o líquido que sair esteja transparente, indicando que as Coxas de Frango Crocantes estão bem cozidas.
Para o Acompanhamento:
- 1. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse-as e misture com o leite e a manteiga, temperando com sal a gosto. Mexa bem até obter um purê homogêneo e cremoso.
- 2. Fatie a couve manteiga bem fina. Em uma panela, refogue o dente de alho picado em um fio de óleo e adicione a couve, refogando rapidamente até murchar.
- 3. Sirva as suas Coxas de Frango Crocantes imediatamente, acompanhadas do purê de batatas cremoso e da couve refogada. Para uma refeição completa, que tal experimentar também a nossa receita de Sobrecoxas Assadas com Batatas?
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