Mexidinho de Arroz Integral com Frango e Legumes
Descubra o prazer de uma refeição completa, nutritiva e incrivelmente saborosa com nosso Mexidinho de Arroz Integral. Perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão da saúde, este prato une o melhor do frango desfiado com uma explosão de legumes frescos e o poder do arroz integral. Uma opção versátil e deliciosa para qualquer dia da semana!
Ingredientes para o seu Mexidinho de Arroz Integral
- 150 gr de arroz integral cozido (conheça os benefícios)
- 150 gr de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (chá) de azeite extra virgem
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 1 dente de alho amassadinho
- 2 colheres (sopa) de cenoura em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de milho verde com ervilha
- 1 unidade de tomate picadinho
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 colher (café) de açafrão (cúrcuma)
Modo de Preparo do Mexidinho de Arroz Integral
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picadinha e doure até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho amassadinho e refogue por mais um minuto, até perfumar.
- Junte os legumes (cenoura, milho com ervilha e tomate picado) à panela. Deixe o tomate soltar um pouco de sua água e os legumes murcharem levemente, por cerca de 3 minutos. Para garantir uma cocção uniforme, aprenda sobre técnicas de corte de legumes.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por mais 3 minutinhos, permitindo que os sabores se incorporem.
- Acrescente o arroz integral cozido e o peito de frango desfiado. Tempere com sal, pimenta-do-reino branca, açafrão e a salsinha picada.
- Mexa bem todos os ingredientes por mais 1 a 2 minutos, garantindo que o Mexidinho de Arroz Integral esteja aquecido e os temperos bem distribuídos. Sirva imediatamente e desfrute desta refeição deliciosa e completa!
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