Abóbora-moranga: veja benefícios do alimento que tem baixa caloria e é rico em betacaroteno

“A moranga é composta majoritariamente por água (90%) e fibras solúveis, o que aumenta a saciedade sem pesar na dieta”, avisa a nutricionista Daniela Meira.

• Visão e pele: rica em betacaroteno, pró-vitamina A, essencial para saúde ocular, pele e imunidade.
• Ação antioxidante: carotenóides e vitamina C ajudam a neutralizar radicais livres e proteger contra envelhecimento celular.
• Intestino saudável: fibras solúveis favorecem a microbiota intestinal e auxiliam no controle do colesterol.
• Controle da glicemia: tem baixo índice glicêmico, ajudando na regulação do açúcar no sangue.
• Coração protegido: o potássio contribui para equilíbrio da pressão arterial.
• Imunidade: vitaminas A e C fortalecem as defesas do organismo.

A abóbora moranga é um alimento nutritivo, funcional e versátil, que pode ser incluído em várias preparações saudáveis. Para aproveitar ao máximo, combine com gorduras boas e leguminosas, evitando exagerar em açúcares e gorduras saturadas.

1. Cozida no vapor, ou refogada: preserva fibras e carotenóides:

2. Assada: concentra o sabor e mantém antioxidantes:

3. Purê ou creme: ideal para sopas funcionais:

4. Recheada: tradição brasileira, pode ser preparada com proteínas magras, cogumelos, queijos ou frango:

5. Sementes tostadas: excelentes fontes de zinco e gorduras boas, ótimas como snack ou em saladas:

• Com azeite de oliva, abacate ou oleaginosas: a gordura saudável aumenta a absorção do betacaroteno, que é lipossolúvel.
• Com leguminosas, como feijão, lentilha, grão-de-bico: combinação de fibras e proteínas vegetais ajuda no controle glicêmico e na saciedade.
• Com temperos antioxidantes, como cúrcuma, gengibre, alecrim: efeito anti-inflamatório potencializado.

• Muito açúcar, como doces de abóbora com calda açucarada: anulam os efeitos metabólicos positivos.
• Excesso de gordura saturada, como cremes e queijos gordurosos: podem sobrecarregar calorias e prejudicar perfil lipídico.

• Pessoas com deficiência de vitamina A ou que precisam reforçar a imunidade.
• Pacientes com hipertensão, pois ela é rica em potássio, que ajuda a equilibrar a pressão.
• Quem busca controle de peso: possui baixa caloria e alta saciedade.
• Pessoas com alterações intestinais leves: boa fonte de fibras solúveis.

• Indivíduos com síndrome do intestino irritável (SII) podem ter desconforto se consumirem em excesso (por conta dos FODMAPs).
• Pessoas com insuficiência renal grave devem moderar o consumo devido ao potássio.
• Diabéticos podem consumir, mas devem ter atenção às preparações doces.