Não sabe mais o que fazer de acompanhamento em casa para fugir dos óbvios, como o purê de batatas e os legumes cozidos? Esse suflê de chuchu fofinho vai fazer você se sentir como se estivesse em um restaurante!
Fácil, baratinho e delicioso, o suflê de chuchu fofinho é ótimo para qualquer ocasião. Isso sem contar que é um prato vegetariano – ou seja, ainda mais gente pode aproveitar!
Veja a receita:
Suflê de chuchu fofinho
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 chuchus cozidos e picados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve
- No liquidificador, bata as gemas, o chuchu cozido, a farinha, o queijo e o leite. Tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela
- Misture as claras em neve, delicadamente, e transfira para uma forma própria para suflê untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos até dourar e crescer. Em seguida, sirva e aproveite!
