Almôndegas Recheadas com Provolone
Prepare-se para transformar a sua refeição com estas incríveis Almôndegas Recheadas com Provolone. Perfeitas para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita combina a suculência das carnes com o sabor marcante e derretido do provolone, criando uma explosão de sabor a cada mordida. Descubra como é fácil fazer essa delícia que agrada a todos!
Ingredientes
- 1/2 kg de patinho moído
- 1/2 kg de peito de frango desossado, moído
- 6 dentes de alho amassados
- 200 gr de provolone picado
- 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
- 3 unidades de pão francês sem cascas
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha natural
- 3 unidades de ovo
- 1 colher (café) de noz-moscada ralada
- Cheiro-verde picado a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Óleo de soja para fritar a gosto
Modo de Preparo das Almôndegas Recheadas com Provolone
- Comece fritando o alho amassado até dourar levemente e reserve. Em seguida, umedeça o pão francês sem casca no caldo de galinha natural e deixe-o de lado por um momento.
- Em uma tigela grande, combine o patinho moído e o peito de frango moído. Adicione a mistura para sopa creme de cebola e deixe essa combinação descansar por aproximadamente uma hora, permitindo que os sabores se incorporem bem.
- Após o tempo de descanso, incorpore os ovos, a noz-moscada ralada, o cheiro-verde picado, a farinha de trigo, o alho frito reservado e o pão francês demolhado (esprema para remover o excesso de caldo antes de adicionar). Misture tudo muito bem, amassando com as mãos até obter uma massa homogênea. Para um molho perfeito para acompanhar, confira nossa receita de Molho de Tomate Caseiro.
- Agora, é hora de moldar suas Almôndegas Recheadas com Provolone! Pegue porções da massa e forme bolinhas de tamanho regular. Com o polegar, faça uma pequena depressão no centro de cada almôndega e coloque um pedaço do queijo provolone picado, fechando bem para que o recheio não escape durante a fritura.
- Em uma panela funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo de soja. É crucial que o óleo não esteja excessivamente quente para evitar que as almôndegas dourem por fora e fiquem cruas por dentro. A temperatura ideal do óleo deve ser moderada, permitindo um cozimento uniforme. Se tiver dúvidas sobre a temperatura ideal para fritar, confira algumas dicas. Frite as almôndegas em levas, virando-as ocasionalmente, até que estejam completamente douradas por fora e cozidas por dentro.
- Retire as Almôndegas Recheadas com Provolone do óleo e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura. Sirva imediatamente e desfrute desta maravilha!
Sugestões de Receitas Relacionadas
- Experimente também nosso delicioso Bolo de Carne Recheado para outra opção com carne moída e um toque especial.
- Se você adora pratos com frango e queijo, não deixe de provar o Frango à Parmegiana.
- Para uma versão clássica e reconfortante, prepare as Almôndegas ao Molho, perfeitas para acompanhar massas.
