Tender com Molho de Tangerina: A Receita Perfeita para a Sua Ceia!
Prepare-se para encantar a todos com esta espetacular receita de Tender com Molho de Tangerina, um clássico reinventado que promete ser o centro das atenções na sua mesa festiva. A combinação agridoce do tender suculento com o frescor cítrico da tangerina cria uma explosão de sabores inesquecível. Uma opção elegante e fácil de fazer, aposte na receita para a sua ceia e garanta um prato principal dourado, aromático e repleto de sabor!
Informações da Receita
Tempo: 1h40
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- Cravos-da-índia a gosto
- Manteiga para untar
- 2 xícaras (chá) de suco de tangerina
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de maisena
- Gomos de tangerina sem pele e folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo:
- Para preparar seu Tender com Molho de Tangerina, comece fazendo cortes superficiais na superfície do tender em formato de losangos. Essa técnica ajuda a carne a absorver melhor os temperos e a ficar mais bonita. Tempere com sal e a mistura de manteiga e alho. Espete os cravos-da-índia nos losangos, isso adicionará um aroma incrível. Coloque a carne em uma fôrma untada.
- Em seguida, regue o tender com metade do suco de tangerina misturado com o açúcar mascavo. Cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos. O papel-alumínio ajuda a manter a umidade da carne e a cozinhar uniformemente.
- Após 30 minutos, retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que o tender esteja bem assado e dourado. Fique de olho para não queimar! Retire o Tender com Molho de Tangerina do forno e transfira-o para uma travessa bonita, pronto para ser servido. Para um jantar completo, experimente nossa Farofa Natalina com Bacon e Frutas Secas como acompanhamento.
- Agora, prepare o molho irresistível: Despeje o líquido que se formou na fôrma em uma panela. Adicione o suco de tangerina restante e a maisena. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até o molho engrossar. Esse molho agridoce é o segredo para realçar o sabor do tender.
- Regue generosamente o molho sobre o Tender com Molho de Tangerina já na travessa. Decore com gomos de tangerina sem pele e folhas de hortelã fresca para um toque final elegante e aromático. Aposte na receita para a sua ceia e sirva imediatamente! Se você adora pratos com frutas, não deixe de conferir nossa receita de Lombo Suíno com Abacaxi Caramelizado. Para outras opções festivas, veja também o Chester Assado com Batatas Rústicas.
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