Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que surpreenda toda a família, a rosca de calabresa com queijo é uma excelente escolha. Seja para o lanche da tarde, um café especial ou até mesmo para receber visitas, essa receita é daquelas que conquistam pela simplicidade e pelo sabor marcante. Além disso, ela é muito fácil de fazer, mesmo que você não tenha tanta experiência na cozinha.
A combinação da massa leve e fofinha com o recheio bem temperado de calabresa e queijo garante um resultado irresistível. Por isso, vale a pena separar um tempinho no dia para preparar essa delícia com carinho. Com rendimento de 10 porções e tempo total de preparo de cerca de 1h20 (mais 1h20 de descanso), essa rosca vai deixar todo mundo pedindo bis! Então, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa receita ainda hoje?
Confira o passo a passo a seguir:
Rosca de calabresa com queijo
Tempo: 1h20 (+1h20 de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1/3 de xícara (chá) de margarina
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 gema para pincelar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- 1 cebola em rodelas finas
- Sal e orégano a gosto
- 200g de queijo mussarela picado
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o fermento, a água, a margarina, o açúcar, o sal e os ovos.
- Despeje em uma tigela e junte a farinha, aos poucos, até obter uma massa macia e levemente pegajosa.
- Se necessário, junte mais farinha. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Aqueça o azeite e doure a calabresa. Junte a cebola, sal, orégano e refogue por 5 minutos. Deixe esfriar e misture com o queijo.
- Com um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Espalhe o recheio e enrole como rocambole.
- Transfira para uma fôrma de 30cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- Pincele com a gema, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Desenforme morna e sirva.
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