Se você é fã de receitas caseiras e adora um bolo com aquele toque especial, essa sugestão vai conquistar o seu paladar! O bolo com geleia caseira de morango é uma daquelas delícias que impressionam tanto pela apresentação quanto pelo sabor marcante da fruta. E o melhor de tudo: é simples de preparar e rende um resultado de dar água na boca.
A combinação entre a massa fofinha e a geleia de morango artesanal garante uma sobremesa equilibrada, perfeita para servir após o almoço ou durante um café da tarde em família. Aliás, como a receita vai à geladeira por algumas horas, ela fica ainda mais refrescante, ideal para os dias mais quentes ou quando você quer algo diferente sem complicações.
Bolo com geleia caseira de morango
Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Geleia:
- 3 xícaras (chá) de morango picado
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
- No liquidificador, junte os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até que fique homogêneo.
- Despeje em uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher até uniformizar.
- Despeje em uma fôrma retangular médio, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire e deixe amornar.
- Para a geleia, leve ao fogo médio, metade do morango, a água e o açúcar, mexendo algumas vezes até formar uma geleia.
- Acrescente o morango restante e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue e deixe esfriar.
- Espalhe sobre o bolo e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
