Arroz de Cogumelo com Tomate em Uma Panela Só: Sabor e Praticidade na Sua Mesa

Arroz Cogumelo e Tomate: Panela Única, Sabor Rápido - receita deliciosa profissional - passo 3

Descubra o prazer de uma refeição completa e deliciosa sem complicação! Este Arroz de Cogumelo com Tomate em Uma Panela Só é a solução perfeita para quem busca sabor, nutrição e agilidade na cozinha. Ideal para um almoço rápido ou jantar leve, esta receita prova que é possível comer bem mesmo com a rotina agitada, trazendo todo o frescor dos ingredientes em um único preparo.

Arroz Cogumelo e Tomate: Panela Única, Sabor Rápido - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes para o seu Arroz de Cogumelo com Tomate em Uma Panela Só

- - 1 xícara de chá de arroz (branco ou integral)

- - 200 gramas de cogumelo shimeji branco fresco, para um toque umami e nutritivo

- - 2 tomates maduros, de preferência orgânicos, para um sabor vibrante

- - 2 dentes de alho, descascados e picados finamente

- - 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

- - 3 xícaras de chá de água quente

- - 1 colher de chá de sal (ou a gosto)

- - 1 colher de chá de páprica doce, para cor e sabor defumado suave

- - 6 talos de cebolinha, lavados e fatiados (reserve um pouco para finalizar)

- - Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Arroz Cogumelo e Tomate: Panela Única, Sabor Rápido - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo do Arroz de Cogumelo com Tomate em Uma Panela Só

1. - Prepare os vegetais: Lave e seque a cebolinha e os tomates. Separe os ramos do cogumelo shimeji delicadamente com as mãos, garantindo que fiquem soltos para cozinhar uniformemente no nosso Arroz de Cogumelo com Tomate em Uma Panela Só.

1. - Aqueça a água: Coloque a água numa chaleira e leve ao fogo médio para aquecer. Ela será essencial para o cozimento perfeito.

1. - Doure os cogumelos: Em uma caçarola baixa e grande ou frigideira de borda alta, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione os cogumelos shimeji e deixe dourar por cerca de 5 minutos sem mexer. Este passo é crucial para que fiquem crocantes e não soltem muita água. Misture com uma espátula e doure por mais 3 minutos. Transfira para um prato e reserve.

1. - Prepare o alho e tomate: Enquanto os cogumelos douram, fatie finamente a cebolinha. Descasque e pique fino os dentes de alho. Para os tomates, corte-os ao meio no sentido do comprimento e, sobre um prato, rale-os na parte grossa do ralador, usando a casca como proteção para suas mãos. Assim, você terá um purê fresco de tomate sem a casca.

1. - Refogue os aromas: Na mesma panela dos cogumelos, adicione a colher de sopa restante de azeite e o alho picado. Refogue por 1 minuto até perfumar. Junte o tomate ralado (com todo o seu líquido) e refogue por mais 1 minuto, misturando bem.

1. - Incorpore os ingredientes: Acrescente o arroz, a páprica doce, metade da cebolinha fatiada, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture tudo muito bem, garantindo que o arroz absorva todos os sabores.

1. - Cozinhe o Arroz de Cogumelo com Tomate: Adicione a água quente na panela, junte os cogumelos reservados, abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhar com a tampa entreaberta por cerca de 12 minutos. O objetivo é que os grãos estejam cozidos, mas ainda al dente e com um caldinho saboroso.

1. - Finalize e sirva: Tampe a panela completamente e deixe o Arroz de Cogumelo com Tomate terminar de cozinhar no vapor por mais 5 minutos. Ele deve estar cozido, mas ainda úmido e cremoso. Sirva imediatamente, finalizando com a cebolinha fresca restante. Uma delícia de Arroz de Cogumelo com Tomate em Uma Panela Só!

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