Arroz Frito de Camarão com Brócolis: Uma Receita Vibrante e Saborosa

Descubra o sabor exótico e a facilidade de preparar um autêntico Arroz frito de camarão com brócolis em casa! Esta receita colorida e nutritiva é perfeita para um jantar rápido ou para impressionar seus convidados com uma explosão de sabores asiáticos. Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com o seu novo prato favorito!

Ingredientes para o seu Arroz Frito de Camarão com Brócolis

• • • ½ cebola média, picada finamente

• • • 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos

• • • ½ pimentão (vermelho ou verde), picado

• • • 1 dente de alho, picado

• • • 90 gramas de camarão fresco ou congelado, descascado e limpo. Saiba como limpar camarão corretamente para esta receita.

• • • 80 gramas de brócolis, separados em floretes pequenos. Descubra os benefícios incríveis do brócolis para a sua saúde.

• • • 70 mililitros de ovo líquido (ou 1 ovo grande batido)

• • • Cebolinha fresca, picada, para finalizar

• • • 300 a 500 gramas de arroz cozido (preferencialmente de um dia para o outro para o melhor resultado no arroz frito)

• • Para o Molho:
    • • • 2 colheres de sopa de molho shoyu. Entenda o que é e como é feito o molho shoyu.
    • • • 1 colher de chá de pimenta sriracha (ajuste a gosto)
    • • • Suco de ½ limão

Modo de Preparo do Arroz Frito de Camarão com Brócolis

1. 1. • Tempere o camarão com uma pitada de sal. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto. Adicione o camarão e frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos. Retire e reserve em um prato.

1. 1. • Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite (se necessário) e refogue a cenoura, o pimentão e a cebola picados por uns 3-5 minutos, até começarem a amolecer. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.

1. 1. • Adicione os floretes de brócolis à frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente. Para uma textura ideal, os vegetais devem ficar al dente. Uma técnica eficaz é o refogado rápido para preservar nutrientes.

1. 1. • Empurre os vegetais para um lado da frigideira e despeje o ovo líquido (ou batido) no espaço vazio. Mexa o ovo rapidamente para cozinhá-lo e depois misture com os vegetais.

1. 1. • Acrescente o arroz cozido à frigideira, juntamente com o camarão reservado. Misture bem todos os ingredientes, garantindo que o arroz absorva os sabores e fique soltinho.

1. 1. • Em um recipiente separado, prepare o molho: misture o molho shoyu, a pimenta sriracha e o suco de limão. Mexa vigorosamente até obter um molho homogêneo e bem combinado.

1. 1. • Despeje o molho sobre o Arroz frito de camarão com brócolis na frigideira e misture novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem envolvidos pelo molho saboroso.

1. 1. • Finalize com a cebolinha picada por cima e sirva imediatamente para desfrutar de todo o frescor e aroma do seu Arroz frito de camarão com brócolis.

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