Arroz à Grega Vegetariano: Uma Delícia Colorida e Saudável
Prepare-se para encantar o paladar com este vibrante e saboroso Arroz à Grega Vegetariano! Uma opção perfeita para quem busca uma refeição nutritiva, cheia de cores e com um toque especial. Ideal como prato principal ou acompanhamento, esta receita é fácil de fazer e agrada a todos, trazendo uma explosão de frescor à sua mesa.
Ingredientes do Arroz à Grega Vegetariano
- 2 copos de arroz lavado e escorrido
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
- 1 dente de alho amassado
- 4 copos de água fervente
- Sal a gosto
- 2 unidades de cenoura cozida em cubos pequenos
- 1/2 lata de ervilha escorrida
- 1/2 lata de milho em conserva escorrido
- Glutamato monossódico (opcional) a gosto para realçar o sabor
Como Preparar seu Arroz à Grega Vegetariano
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue por cerca de 1 minuto, até perfumar.
- Acrescente o arroz lavado e escorrido à panela. Refogue por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre, para selar os grãos e garantir um Arroz à Grega Vegetariano mais soltinho. Para uma técnica de refogar arroz perfeita, observe os grãos ficarem translúcidos.
- Despeje a água fervente sobre o arroz. Adicione o sal a gosto e, se desejar, o glutamato monossódico para acentuar os sabores dos vegetais. Misture bem, tampe a panela e reduza o fogo para o mínimo. Cozinhe até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja macio.
- Com o arroz já cozido, adicione delicadamente a cenoura cozida em cubos, a ervilha escorrida e o milho em conserva. Misture com um garfo para incorporar os vegetais sem amassar o arroz. Este passo é crucial para a estética colorida do seu Arroz à Grega Vegetariano.
- Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal. Bom apetite!
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