Baião de dois carne sol refeição completa

Receita de Baião de dois com carne de sol

Prepare-se para uma verdadeira festa de sabores no seu prato! O baião de dois é um clássico brasileiro que encanta paladares e abraça a alma com sua combinação perfeita de ingredientes. Imagine a harmonia entre o arroz, o feijão, a carne de sol ou seca, e uma explosão de temperos… É uma refeição tão completa que dispensa acompanhamentos, mas, claro, uma farofinha crocante ou um toque de farinha nunca são demais para os mais gulosos! Hoje, aqui nas Receitas Práticas, vamos embarcar juntos na aventura de preparar um magnífico baião de dois com carne de sol. Sim, estamos falando daquela carne seca um pouco mais curada, que adiciona um toque inconfundível. É a receita ideal para transformar ingredientes do dia a dia em uma obra-prima culinária, além de ser uma maneira inteligente e saborosa de reaproveitar aquele arroz e feijão já cozidos.

Gostou da ideia de preparar o seu `

Baião de dois carne sol refeição completa`? Então, pegue seu chapéu de chef, papel e caneta na mão, e vamos anotar os ingredientes para replicar essa maravilha em casa!

4 pessoas
1h 30m
Dificuldade média

Características adicionais:
Custo elevado, Cozido

Ingredientes Mágicos para o Seu Baião:

Utensílios do Chef:

Panela de pressão (sua aliada na maciez da carne!)
Panela grande (sua tela de sabores!)
Colher de pau (sua varinha mágica para misturar)
Faca (para cortes precisos)
Tábua de corte de alimentos (o palco para os ingredientes)

Como fazer o seu `

Baião de dois carne sol refeição completa`:

Organização é a Chave do Sucesso! Comece essa jornada culinária separando todos os seus tesouros para o preparo do seu `

Baião de dois carne sol refeição completa`. A carne de sol ou carne seca já está pronta para o seu momento de brilhar? E o arroz com o feijão carioca, já estão cozidos e esperando seu momento de entrar em ação? Pique a cebola branca, a cebolinha e a salsinha em pedacinhos finos – quanto mais finos, mais delicado o sabor! Não se esqueça do alho e cebola em pó, da pimenta caiena e da páprica defumada, que trarão aquele toque especial e um aroma irresistível. O sal e o óleo de soja também são importantes para dar o ponto certo. E, para finalizar, pique o bacon e a calabresa em cubos pequenos. Essa etapa de preparação, conhecida como mise en place, não só garantirá o sucesso da receita, mas também fará com que sua experiência na cozinha seja super tranquila e divertida, evitando qualquer esquecimento!

Receita de Baião de dois com carne de sol - Passo 1

Hora de Libertar a Carne do Sal! A carne de sol precisa de um carinho especial: ela deve ser previamente dessalgada para garantir o equilíbrio perfeito de sabores. Para isso, mergulhe a carne em água por, no mínimo, 8 horas, trocando a água várias vezes nesse período. Essa etapa é crucial para garantir que sua carne fique no ponto certo de sabor, sem excessos indesejados! Depois do dessalgue, coloque a carne em uma panela, cubra-a generosamente com água fresca e leve para ferver. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e escorra a água. Isso ajuda a remover qualquer resíduo e prepara a carne para o próximo passo, garantindo um resultado impecável. Lembre-se: o dessalgue é o segredo para uma carne macia e saborosa que fará toda a diferença no seu prato!

Receita de Baião de dois com carne de sol - Passo 2

Magia na Panela de Pressão! Após a fervura e o descarte da primeira água, é hora de amolecer a carne e deixá-la suculenta. Transfira a carne para uma panela de pressão, cubra-a novamente com água, tampe e, assim que a panela “pegar pressão” (aquele chiado gostoso!), deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Mantenha a calma e a segurança: depois desse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Ao abrir, retire a carne e, com a ajuda de dois garfos ou as próprias mãos (com muito cuidado para não se queimar!), desfie-a em pedacinhos que se desmancham na boca. Reserve essa carne macia e pronta para o próximo estágio da sua receita. Cozinhar a carne de sol adequadamente na pressão é o que a deixará super macia e desfiável, perfeita para o seu baião!

Receita de Baião de dois com carne de sol - Passo 3

A Sinfonia dos Refogados! Em uma panela grande – a que será o palco principal do seu `

Baião de dois carne sol refeição completa` – coloque um fio de óleo e adicione o bacon e a calabresa picados para refogar. Deixe-os fritar lentamente, mexendo ocasionalmente para que fiquem bem crocantes e liberem todo o seu sabor defumado e picante, sem queimar. Mantenha o fogo baixo para um dourado perfeito. Assim que estiverem no ponto e com um aroma convidativo, retire-os da panela com uma escumadeira e coloque em um prato. Eles serão adicionados novamente no final, garantindo uma textura crocante e um sabor que se destaca!

Receita de Baião de dois com carne de sol - Passo 4

Entram em Cena os Sabores Principais! Na mesma panela, aproveitando o sabor residual e o óleo delicioso da fritura do bacon e calabresa, adicione a carne de sol desfiada para fritar. Com o fogo bem baixinho, mexa com carinho para que a carne absorva todos os sabores, doure por igual e não grude no fundo da panela. Quando a carne estiver quase dourada e exalando um perfume delicioso, é a vez da cebola branca entrar em cena para refogar, adicionando um toque adocicado e aromático que complementa perfeitamente. Misture bem até que a cebola fique macia e translúcida. Agora, tempere essa maravilha com sal, pimenta caiena, alho e cebola em pó. Esses temperos são os maestros que darão o tom vibrante e a personalidade ao seu prato! Dica de chef: Use os temperos sugeridos para um sabor autêntico e vibrante, mas sinta-se à vontade para adaptá-los ao seu gosto pessoal, usando seus preferidos e transformando o prato na sua assinatura culinária!

Receita de Baião de dois com carne de sol - Passo 5

A União do Arroz e da Carne! Chegou o momento de adicionar o arroz já cozido, essa base tão importante do nosso prato. Com movimentos delicados, incorpore o arroz à mistura de carne e temperos que está na panela. O fogo deve continuar baixo, permitindo que os sabores se misturem harmoniosamente e o arroz absorva um pouco daquele caldinho delicioso. Mexa de baixo para cima, com gentileza, para que cada grão de arroz seja envolvido por essa explosão de sabor sem quebrar os grãos. A paciência nesse passo garante que o prato fique homogêneo e apetitoso, com uma textura incrível.

Receita de Baião de dois com carne de sol - Passo 6

O Toque Final de Sabor e Frescor! Para completar essa obra-prima, adicione o feijão carioca já cozido e bem cremoso, junto com a cebolinha verde e a salsinha frescas e picadas. Esses ingredientes trarão um contraste de cor e um frescor vibrante ao seu prato, elevando ainda mais o sabor. Misture tudo delicadamente, sempre de baixo para cima, para não desmanchar os ingredientes e manter a integridade de cada um, especialmente o feijão. Prove, como um verdadeiro mestre-cuca, e se achar que precisa, ajuste o sal e a pimenta para que o sabor esteja perfeitamente equilibrado e o seu baião atinja a perfeição. Lembre-se: misturar com cuidado preserva a textura, a beleza e o sabor de cada componente do seu baião!

Receita de Baião de dois com carne de sol - Passo 7

Seu `

Baião de dois carne sol refeição completa` está Prontíssimo para Brilhar! E aí está! Seu maravilhoso `#

Baião de dois carne sol refeição completa` está finalizado, exalando aromas que abrem o apetite e prometendo uma experiência inesquecível. Um prato completo, com texturas e sabores que se complementam, perfeito para um almoço especial de domingo ou para dar um toque de alegria ao seu dia a dia. Ele é tão robusto e saboroso que realmente dispensa acompanhamentos, sendo uma refeição por si só. Ficou com água na boca? Se você se aventurar a reproduzir essa delícia em casa, volte aqui nas Receitas Práticas e nos conte o que achou. Adoramos saber suas impressões e ver a magia acontecer na sua cozinha!

Receita de Baião de dois com carne de sol - Passo 8

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