Bala de Goma Caseira: Prepare Deliciosas Guloseimas Macias e Coloridas!
Descubra o prazer de fazer sua própria bala de goma em casa! Com esta receita simples, você pode criar doces macios, saborosos e coloridos, perfeitos para festas, presentear ou simplesmente adoçar o dia a dia. Uma verdadeira explosão de sabor e nostalgia em cada mordida.
Ingredientes para sua Bala de Goma
- 6 envelopes de gelatina incolor sem sabor (12g cada)
- 3 xícaras (chá) de água para hidratar a gelatina
- 9 xícaras (chá) de açúcar
- Essência de baunilha ou a que preferir a gosto (aproximadamente 1 1/2 colher de sopa)
- Corante alimentício vermelho ou a cor que preferir a gosto
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal para finalizar
Modo de Preparo da Bala de Goma
- Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor com as 3 xícaras de água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver completamente, sem deixar ferver.
- Acrescente as 9 xícaras de açúcar à mistura de gelatina dissolvida, mexendo bem até que o açúcar se incorpore e a mistura comece a levantar fervura.
- Retire do fogo e adicione a essência de sua preferência (baunilha, frutas, etc.) e o corante alimentício. Mexa até que a cor e o sabor estejam homogêneos. Esta etapa é crucial para a identidade da sua bala de goma!
- Despeje a mistura em uma fôrma (aproximadamente 1800 ml) ligeiramente untada com óleo. Deixe descansar em temperatura ambiente por no mínimo 12 horas, sem levar à geladeira, para que a bala de goma atinja a consistência ideal.
- Após o tempo de descanso, descole a placa de doce da fôrma. Leve para um recipiente com o açúcar cristal e, com o auxílio de uma tesoura ou faca untada, corte a massa em pequenos quadrados de aproximadamente 2cm x 2cm. Envolva bem cada pedaço no açúcar cristal.
- Coloque as balas cortadas em uma peneira de taquara ou grade para que sequem por vários dias em local arejado. Isso garante a textura perfeita da bala de goma.
- Dica: Combine a cor do corante de acordo com a essência escolhida. Por exemplo, essência de limão com corante verde, ou morango com corante vermelho para uma bala de goma ainda mais convidativa. Se você adora doces com gelatina, experimente também a receita de Geleia de Mocotó Caseira, que é deliciosa!
- Esta receita rende aproximadamente 40 unidades da sua deliciosa bala de goma.
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