Bauruzinho: O Lanche Perfeito para Qualquer Hora!
Prepare-se para se deliciar com o nosso irresistível Bauruzinho caseiro! Este pãozinho macio e saboroso, recheado com queijo, presunto e tomate fresco, é ideal para o café da tarde, um lanche rápido ou para compor a mesa de festas. Uma receita clássica reinventada para trazer conforto e muito sabor para sua família.
Ingredientes
Para a Massa do Bauruzinho
- 500g de farinha de trigo de boa qualidade
- 50g de fermento biológico fresco
- 100g de açúcar
- 100g de margarina
- Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de chá)
- 1 copo (cerca de 200ml) de água morna
- 2 unidades de ovos (1 para a massa, 1 para pincelar)
Para o Recheio do Bauruzinho
- 20 fatias de queijo prato
- 20 fatias de presunto magro
- 4 unidades de tomate em rodelas finas
- Orégano a gosto
- Uma pitada de sal para os tomates
Modo de Preparo do Bauruzinho
- Em uma tigela pequena, comece a preparar a “esponja” do seu Bauruzinho: misture o fermento biológico fresco com 50g da farinha de trigo e um pouquinho da água morna. Deixe esta mistura descansar por aproximadamente 10 minutos, até formar bolhas e crescer levemente. Este passo ativa o fermento e garante uma massa mais fofa. Para mais detalhes sobre a técnica da esponja, confira nosso guia.
- Em uma tigela maior, adicione o restante da farinha de trigo, o açúcar, a margarina, o sal, 1 ovo inteiro e a esponja ativada. Vá adicionando o restante da água morna aos poucos, amassando bem até obter uma massa homogênea, elástica e bem macia.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar em um local aquecido por cerca de 20 minutos, ou até dobrar de volume. Este processo de fermentação é crucial para a leveza do seu Bauruzinho.
- Após o descanso, sove a massa novamente por alguns instantes para retirar o ar. Divida-a em porções menores e abra cada uma com um rolo, formando pequenos discos ou retângulos.
- Recheie cada porção de massa com uma fatia de presunto, uma de queijo prato, uma rodela de tomate temperada com uma pitada de sal e orégano a gosto. Feche bem o Bauruzinho, formando os pãezinhos.
- Disponha os Bauruzinhos em uma assadeira levemente untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles. Pincele a superfície de cada um com o ovo batido restante e, se desejar, salpique queijo parmesão ralado por cima para um sabor extra.
- Deixe os pãezinhos descansarem novamente na assadeira por mais 10 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Leve os Bauruzinhos ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até dourarem. Sirva quentinho e aproveite!
Dicas e Sugestões para o seu Bauruzinho
- Para um Bauruzinho ainda mais rico, você pode adicionar um pouco de requeijão cremoso ao recheio.
- Experimente variar o recheio com outros frios, como peito de peru defumado, ou queijos, como mussarela ou provolone.
- Para quem ama um toque de frescor, adicione folhas de manjericão fresco picado junto com o tomate no recheio. Os benefícios do tomate combinados com manjericão são deliciosos e nutritivos!
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