Bolinho de arroz do Eduardo Sterblitch: veja receita que fez Ana Maria passar debaixo da mesa

Eduardo Sterblitch ensinou o passo a passo da receita no Mais Você, caracterizado como a Sra. Doubtfire na versão teatral de “Uma Babá Quase Perfeita”, filme clássico protagonizado por Robin Williams.

O bolinho é tão bom que fez Ana Maria Braga passar debaixo da mesa – uma tradição clássica que ela costumava fazer após experimentar pratos. Assista no vídeo acima a partir de 6:55.

Confira e faça em casa também. Todo mundo vai ficar encantado.

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• 2 xícaras de chá ou 300 gramas de arroz cozido dormido
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de alho picado
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo

1. 1 Em uma tigela, adicione 2 xícaras de chá de arroz cozido dormido, 2 ovos, 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 1 colher de chá de alho picado, pimenta-do-reino moída a gosto, salsinha picada a gosto e misture com uma espátula.
2. 2 Junte 6 colheres de sopa de farinha de trigo aos poucos, enquanto mexe até formar uma massa.
3. 3 Pegue porções da massa com uma colher de sopa, passe a massa para outra colher de sopa e coloque em uma panela de fundo grosso com óleo quente, a mais ou menos 170 graus Célsius, em fogo médio até dourar. São pelo menos 3 minutos.
4. 4 Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira, coloque em um prato com papel-toalha, salpique sal e pimenta-do-reino moída a gosto e sirva ainda quente.

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