Bolinho de Batata Crocante: A Receita Perfeita para um Lanche Irresistível
Prepare-se para se deliciar com este incrível Bolinho de Batata, uma opção clássica e reconfortante que agrada a todos. Perfeito para um lanche da tarde, acompanhamento ou até mesmo como petisco em uma reunião com amigos, este Bolinho de Batata é fácil de fazer e resulta em uma textura crocante por fora e macia por dentro. Siga nossa receita detalhada e surpreenda-se!
Ingredientes
- 5 unidades de batata médias (preferencialmente asterix ou monalisa para melhor textura ao fritar)
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 unidades de ovo grandes
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha verde picada a gosto
- Óleo vegetal (de soja, girassol ou canola) para fritar a gosto
Modo de Preparo
- Em uma bacia grande, rale as 5 batatas cruas no ralador grosso. Uma dica importante para um Bolinho de Batata mais crocante é espremer bem as batatas raladas para retirar o excesso de água.
- Adicione às batatas raladas a farinha de trigo, os ovos inteiros, a salsinha e a cebolinha verde picadas, o sal a gosto e o fermento químico em pó. Misture todos os ingredientes vigorosamente até obter uma massa homogênea e bem incorporada.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Para garantir que seu Bolinho de Batata fique dourado por fora e cozido por dentro, a temperatura do óleo não deve estar nem muito quente (para não queimar por fora e ficar cru por dentro) nem muito fria (para não encharcar). Para fritar alimentos com perfeição, teste com um pequeno pedaço da massa.
- Com o auxílio de uma colher de sopa, pegue porções da massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente. Frite os bolinhos de batata até que estejam bem dourados e crocantes de todos os lados. Vire-os se necessário para garantir um cozimento uniforme.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva seu delicioso Bolinho de Batata em porções, ainda quentinhos!
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