Bolinho de Chuva Leve e Crocante: A Receita Perfeita para Adoçar seu Dia
Desperte a nostalgia e o carinho com esta receita clássica de Bolinho de Chuva Leve e Crocante! Perfeitos para um café da tarde chuvoso ou para um lanche especial, esses bolinhos são incrivelmente fofos por dentro e crocantes por fora, com aquele toque inconfundível de açúcar e canela. Prepare-se para um deleite irresistível que remete aos sabores da infância.
Ingredientes para o seu Bolinho de Chuva
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
- 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 2 unidades de ovo grande
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
- Óleo de milho ou de girassol para fritar (a gosto)
- Açúcar e canela-da-china em pó para polvilhar (a gosto)
Modo de Preparo para um Bolinho de Chuva Perfeito
- Em um recipiente grande, combine a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento químico em pó e o açúcar. Misture bem com um fouet para aerar os ingredientes secos e garantir que seu Bolinho de Chuva Leve e Crocante fique ainda mais fofo.
- Adicione os ovos um a um, misturando a cada adição, e em seguida, incorpore o leite gradualmente. Bata a massa até obter uma consistência homogênea e levemente cremosa. Evite bater em excesso para não desenvolver demais o glúten da farinha.
- Aqueça o óleo de milho em uma panela funda em fogo médio. O segredo para um Bolinho de Chuva Leve e Crocante está na temperatura: ela não deve estar nem muito alta (para não queimar por fora e ficar cru por dentro) nem muito baixa (para não encharcar de óleo). Faça um teste com um pinguinho de massa.
- Com a ajuda de duas colheres (uma para pegar a massa e outra para auxiliar a deslizar), frite os bolinhos às colheradas. Quando começarem a dourar, vire-os para que fritem por igual. Mantenha sempre o fogo médio ou baixo.
- Assim que os bolinhos estiverem dourados e inflados, retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo. Esta etapa é crucial para a leveza e crocância.
- Em um prato raso, misture açúcar e canela-da-china em pó. Enquanto os bolinhos ainda estiverem quentes, passe-os generosamente nesta mistura aromática. Sirva imediatamente e delicie-se com seu Bolinho de Chuva Leve e Crocante!
Sugestões de Outras Delícias
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