Bolinhos de Arroz Assados: A Receita Perfeita para um Lanche Saudável e Saboroso

Que tal transformar o arroz que sobrou em um petisco irresistível? Estes Bolinhos de Arroz Assados são a solução ideal: crocantes por fora, macios por dentro e cheios de sabor, perfeitos para um lanche da tarde, acompanhamento ou até mesmo para o café da manhã. Uma opção leve e deliciosa para toda a família!

Ingredientes

• • • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• • • 2 unidades de ovo grande

• • • 1/2 xícara (chá) de leite integral

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora

• • • 2 xícaras (chá) de arroz cozido (preferencialmente de um dia para o outro)

• • • 1/2 xícara (chá) de amido de milho

• • • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Preaqueça o forno a 210°C a 240°C e unte uma forma grande com um pouco de óleo ou margarina. Se preferir, forre com papel manteiga para evitar que grudem.

1. 1. • Em uma tigela espaçosa, junte o arroz cozido, o queijo parmesão ralado, o leite, os ovos e o cheiro-verde picado. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

1. 1. • Adicione o amido de milho e a farinha de trigo à mistura. Mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea e sem grumos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

1. 1. • Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar. Evite bater demais nesta etapa para garantir a leveza dos seus Bolinhos de Arroz Assados.

1. 1. • Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos. Este tempo permite que o fermento comece a agir e que a farinha absorva a umidade, resultando em bolinhos mais macios.

1. 1. • Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos levemente umedecidas, modele os bolinhos no tamanho desejado e disponha-os na forma untada, deixando um pequeno espaço entre eles.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os Bolinhos de Arroz Assados estejam dourados e firmes. Sirva em seguida, puro ou com seu molho favorito.

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