Ingredientes

• 1. Cozinhe a mandioca e amasse-a com um garfo. Se estiver usando mandioca congelada, aqueça-a, antes.

• 2. Junte a gema, a farinha de trigo e os temperos. Misture bem.

• 3. Faça bolinhos como croquetes, recheie com a mussarela e frite.

• 4. Não é necessário empanar, mas, se quiser, faça-o só com farinha de trigo.

• 5. Frite em óleo abundante.