Bolo Almofadas Francesas: Leveza e Sabor em Cada Pedaço
Deleite-se com a delicadeza do Bolo Almofadas Francesas, uma receita que transforma ingredientes simples em uma experiência sublime. Com sua textura incrivelmente macia e um toque cítrico vibrante, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um chá da tarde ou uma sobremesa especial. Prepare-se para encantar a todos com esta maravilha da confeitaria!
Ingredientes
Para a Massa
- 4 unidades de gema de ovo
- 1 1/2 xícaras (chá) de amido de milho (maizena)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 4 unidades de clara de ovo em neve
Para a Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo
Preparo da Massa do Bolo Almofadas Francesas
- Em uma batedeira, comece batendo as gemas com o açúcar até obter um creme claro e volumoso. Este processo é crucial para a leveza da massa do seu Bolo Almofadas Francesas.
- Adicione o amido de milho à mistura e bata novamente até incorporar completamente. Em seguida, acrescente as raspas frescas de limão, que trarão um aroma irresistível ao bolo. Bata apenas até misturar bem.
- Retire a massa da batedeira. Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o ar e manter a leveza característica do Bolo Almofadas Francesas.
- Despeje a massa em uma fôrma redonda (cerca de 24 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).
- Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por aproximadamente 30-40 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo: se sair limpo, está pronto!
Preparo da Cobertura
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture bem o açúcar, o suco de limão e a água até obter um glacê homogêneo.
- Assim que retirar o seu Bolo Almofadas Francesas do forno, despeje imediatamente a cobertura sobre ele, ainda quente. Isso permitirá que o glacê seja absorvido levemente, criando uma camada brilhante e saborosa.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Sugestões de Receitas Relacionadas
Se você amou a leveza e o sabor cítrico do Bolo Almofadas Francesas, vai adorar explorar outras delícias em nosso site:
- Bolo de Limão Fofinho: Mais uma opção aerada e cheia de frescor.
- Pudim de Claras: Para quem aprecia a delicadeza e a leveza das claras em neve.
- Torta Cremosa de Limão: Uma sobremesa clássica com o equilíbrio perfeito entre doce e ácido.
