Bolo Café com Leite: O Sabor Aconchegante da Vovó
Prepare-se para uma experiência deliciosa com nosso Bolo Café com Leite, uma receita que evoca memórias afetivas e o aroma irresistível da cozinha caseira. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou para adoçar qualquer momento, este bolo combina a energia do café com a suavidade do leite em uma textura fofinha e úmida. Uma verdadeira declaração de amor em forma de sobremesa!
Ingredientes
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- 100 g de margarina (ou manteiga, para um sabor mais intenso)
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- 3 unidades de clara de ovo em neve
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- 3 unidades de gema de ovo
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- 2 xícaras (chá) de açúcar
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- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
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- 1 xícara (chá) de leite
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- 3 colheres (sopa) de café instantâneo granulado
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- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
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- 2 colheres (sopa) de água quente
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Modo de Preparo
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- Na batedeira, comece batendo a margarina (ou manteiga), o açúcar e as gemas até obter um creme bem liso e fofo. Esse é o segredo para a base do seu Bolo Café com Leite.
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- Em um recipiente à parte, dilua o café instantâneo nas 2 colheres de água quente. Adicione essa mistura ao creme na batedeira. Em seguida, incorpore a farinha de trigo, o leite e o fermento, batendo apenas até a massa ficar homogênea. Não bata demais para não desenvolver o glúten da farinha.
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- Por último, adicione as claras em neve delicadamente à massa, misturando com uma espátula, de baixo para cima. Esse cuidado é essencial para que o Bolo Café com Leite fique aerado e macio.
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- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho!
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