Bolo Chococo sem Glúten

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz cru

1 xícara (chá) de leite

4 unidades de ovo

1 xícara (chá) de açúcar demerara

3/4 xícara (chá) de óleo de milho

1/2 xícara (chá) de coco ralado

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1. Deixe de molho o arroz no leite por pelo menos 3 horas, para que ele amoleça.
2. Depois bata bem no liquidificador o arroz com o leite, os ovos e o óleo.
3. Junte o açúcar, côco ralado e chocolate em pó e por último o fermento. Coloque em forma untada de buraco no meio.
4. Leve em forno pré-aquecido 200 graus, por cerca de 35min.