Bolo com Pudim de Leite: A Sobremesa Perfeita em Uma Receita Só!
Prepare-se para uma experiência de sabor inesquecível com o nosso fabuloso Bolo com Pudim de Leite. Esta receita clássica une a leveza de um bolo macio à cremosidade irresistível do pudim de leite condensado, tudo em uma única e deliciosa sobremesa. Ideal para festas, almoços de família ou para adoçar o seu dia, este bolo surpreendente vai conquistar a todos!
Ingredientes para o seu Bolo com Pudim de Leite
Para a Massa do Bolo
- 3 unidades de ovos frescos
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo de boa qualidade
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Para a Calda de Caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de água
Para o Pudim de Leite
- 2 unidades de ovos
- 1 lata de leite condensado de sua preferência
- 1 lata (use a mesma medida do leite condensado) de leite integral
Modo de Preparo do Bolo com Pudim de Leite
Calda de Caramelo
- Em uma forma de pudim (com furo no meio, de aproximadamente 24cm de diâmetro), coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda dourada em ponto de caramelo.
- Com cuidado, gire a forma para que o caramelo cubra todo o fundo e as laterais. Reserve e deixe esfriar.
Pudim de Leite
- No liquidificador, bata os 2 ovos, o leite condensado e o leite integral até obter uma mistura completamente homogênea.
- Despeje essa mistura cuidadosamente sobre a calda caramelizada já fria na forma reservada.
Massa do Bolo
- Em uma batedeira, bata os 3 ovos inteiros até que fiquem bem claros e espumosos, dobrando de volume e formando um creme fofo.
- Adicione o açúcar e bata mais um pouco até incorporar completamente.
- Com a batedeira desligada ou em velocidade mínima, incorpore a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente com uma espátula para não perder a aeração dos ovos. Essa etapa é crucial para a leveza da massa do seu Bolo com Pudim de Leite.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente apenas até incorporar.
- Despeje a massa do bolo cuidadosamente sobre a mistura do pudim na forma. Não se preocupe, a massa do bolo irá flutuar sobre o pudim.
Assando o Bolo com Pudim de Leite
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente, para assar em banho-maria.
- Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que, ao espetar um palito na parte do bolo, ele saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho!
- Retire do forno e do banho-maria. Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro, para que o pudim fique bem firme e delicioso.
- Para desenformar o seu Bolo com Pudim de Leite, aqueça levemente o fundo da forma na boca do fogão por alguns segundos para soltar o caramelo. Em seguida, coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez só.
- Sirva essa delícia gelada e aproveite cada pedaço do seu incrível Bolo com Pudim de Leite!
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