Bolo de Banana Fofinho e Delicioso: A Receita Perfeita para Seu Café
Prepare-se para encantar o paladar com este Bolo de Banana Fofinho e Delicioso! Com uma textura úmida e um aroma irresistível de banana e canela, este bolo é a escolha ideal para o café da tarde, sobremesa ou um lanche especial. Simples de fazer e com um resultado que agrada a todos, ele se tornará o novo favorito da sua cozinha.
Ingredientes
Para a Massa do Bolo:
- 2 xícaras (chá) de açúcar (de preferência refinado para uma massa mais lisa)
- 3 unidades de ovos grandes e frescos
- 1/2 pote (100g) de margarina ou manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade, peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a Vitamina de Banana (que dá a umidade e sabor):
- 2 unidades de bananas maduras (nanica ou prata são ótimas para bolos)
- 200 ml de água filtrada
- 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional, dependendo da doçura da banana)
- 1 colher (sopa) de canela-da-china em pó (para polvilhar)
Modo de Preparo do Bolo de Banana Fofinho e Delicioso
- Prepare a Vitamina de Banana: No liquidificador, bata as bananas maduras, a água e as 2 colheres de açúcar (se for usar) até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve este purê, que será a base do nosso Bolo de Banana Fofinho e Delicioso.
- Comece a Massa: Em uma tigela grande ou na batedeira, bata a margarina (ou manteiga) com as gemas (reserve as claras) e as 2 xícaras de açúcar até a mistura ficar bem clara, homogênea e fofa. Este processo de cremar os ingredientes é essencial para a leveza do bolo.
- Incorpore os Líquidos e Secos: Adicione, aos poucos e alternadamente, a vitamina de banana reservada e a farinha de trigo peneirada junto com o fermento em pó. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa lisa. Não bata em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.
- Finalize com as Claras em Neve: Em um recipiente separado, bata as claras em neve firmes. Incorpore-as à massa do bolo com movimentos leves e circulares, de baixo para cima, para manter a aeração. Este passo é crucial para garantir que seu Bolo de Banana Fofinho e Delicioso seja realmente fofinho! Se precisar de uma ajuda, confira nosso guia sobre como fazer claras em neve perfeitas.
- Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com furo central, retangular ou redonda, de aproximadamente 24cm). Se desejar, salpique uma mistura de açúcar cristal e canela em pó por cima da massa antes de levar ao forno para formar uma crostinha deliciosa.
- Leve ao Forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito: ele deve sair limpo.
Sugestões para Acompanhar ou Variar
Este Bolo de Banana Fofinho e Delicioso é excelente por si só, mas aqui estão algumas ideias para harmonizar ou expandir seu repertório de doces:
- Se você adora bolos com frutas, experimente também nosso Bolo de Laranja Fofinho, outra receita clássica e igualmente deliciosa.
- Para um toque diferente e uma textura mais rústica, o Bolo de Fubá Cremoso é uma excelente pedida, perfeito para um café rural.
- E para quem não dispensa um chocolate, o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é sempre um sucesso e combina muito bem com um chá ou café.
