Bolo de Banana

Ingredientes

3 unidades de banana nanica

3 unidades de ovo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de óleo de soja

1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 1/5 xícaras (chá) de açúcar

1. Em um liquidificador coloque os ovos, a banana, o óleo e o açúcar e bata bem.
2. Coloque a mistura em um recipiente e incorpore a farinha, por ultimo o fermento em pó.
3. Assar por 30 minutos em forma redonda (25.30 cm de diâmetro) untada com manteiga a 180ºC .

1. Utiliza bananas maduras para realçar o doce do bolo;
2. Acrescente canela a gosto para dar um toque extra de sabor e realçar o doce;
3. Use metade farinha integral peneirada e a utra metade farinha branca fina ou farinha de arroz;
4. Asse o bolo em forma retangular de pão/bolo inglês, uma forma diferente de servir o bolo;
5. Sirva o bolo com uma calda de goiabada cremosa, derretendo na panela goiabada com um pouco de água