Bolo de Café e Nozes

Ingredientes

200 gr de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

4 unidades de ovo

1 xícara (chá) de café forte

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de nozes

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Geléia de damasco a gosto

1. Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas, o café e a farinha.
2. Depois de bem batido, adicione (sem bater) as nozes, as claras em neve e o fermento em pó.
3. Ponha em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio.
4. Depois de pronto, cubra com geléia (é bom aquecê-la para que escorra e penetre no bolo).