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Bolo de Cenoura de Liquidificador com Cobertura de Chocolate

O Bolo de Cenoura de Liquidificador com Cobertura de Chocolate é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião: prático, fofinho e com um toque irresistível de chocolate. Essa receita clássica une o sabor adocicado da cenoura com a cremosidade da cobertura, garantindo sucesso em todas as mesas. Ideal para lanches, cafés da tarde ou até mesmo como sobremesa após o almoço!

Ingredientes da Massa

- - 2 unidades de cenoura grandes (aprox. 300g), cozidas e picadas – saiba como cozinhar corretamente para um bolo mais úmido

- - 1 xícara (chá) de óleo de soja (200ml) – prefira óleo de soja refinado para melhor textura

- - 4 ovos (use ovos frescos para melhor resultado)

- - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g) – peneire para evitar grumos

- - 3 xícaras (chá) de açúcar refinado (540g) – ajuste conforme preferência de doçura

- - 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10g) – verifique a validade para garantir crescimento ideal

Bolo de Cenoura de Liquidificador com Cobertura de Chocolate - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes da Cobertura de Chocolate

- - 8 colheres (sopa) de açúcar (120g) – pode ser substituído por adoçantes naturais para versões light

- - 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (45g) – a manteiga de qualidade faz toda a diferença no sabor

- - 2 colheres (sopa) de leite integral (30ml)

- - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (30g) – ou achocolatado de sua preferência para um sabor mais suave

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura de Liquidificador

1. Prepare os ingredientes: Lave e descasque as cenouras, cortando-as em rodelas para cozinhar em água fervente por 10-12 minutos até ficarem macias. Escorra bem.

1. Bata no liquidificador: Coloque no copo do liquidificador as cenouras cozidas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por 2-3 minutos até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até incorporar. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula para não perder o ar.
  Dica: Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1 xícara de abacaxi picado à massa antes de assar.

1. Prepare a forma: Unte uma forma redonda (24cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo, ou use papel manteiga para facilitar a desforma. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C (temperatura média).

1. Asse por 40-50 minutos: Faça o teste do palito – espete um palito de dente no centro do bolo: se sair limpo, está pronto. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desinformar.
  Dica: Se gostar de especiarias, experimente adicionar 1 colher de chá de canela em pó à massa para um aroma especial.

Bolo de Cenoura de Liquidificador com Cobertura de Chocolate - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo da Cobertura de Chocolate

1. Misture os ingredientes: Em uma panela pequena, coloque o açúcar, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Mexa em fogo baixo até derreter completamente e formar um creme liso e brilhante (aprox. 5 minutos).

1. Cubra o bolo quente: Assim que retirar o bolo do forno, despeje a cobertura ainda quente por cima, espalhando com uma espátula. A cobertura vai escorrer pelas laterais, criando um efeito delicioso.
  Dica: Para uma versão mais indulgente, polvilhe raspas de chocolate branco por cima antes de servir.