Massa

• 1. Bater no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo.

• 2. Transferir para uma tigela ou bacia.

• 3. Acrescentar o restante e mexer bem.

• 4. Colocar em uma forma pequena untada e assar em forno pré-aquecido.

• 5. Depois de assado, cobrir o bolo quente com um vidro de leite de coco (200 ml) adoçado com 1 colher de açúcar.

• 1. Levar ao fogo até ficar um glacê homogêneo e, assim que estiver pronto, jogar sobre o bolo quente já coberto com o leite de coco.