Bolo de Cenoura Fofinho com Calda de Chocolate Simples
Prepare-se para se apaixonar por este bolo de cenoura fofinho com calda de chocolate simples! Uma combinação clássica que agrada a todos, perfeita para o café da tarde ou um lanche especial. Sua massa úmida e aerada, aliada à doçura da calda de chocolate, promete momentos deliciosos e inesquecíveis em família.
- Tempo de Preparo: 50 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Para o Bolo de Cenoura Fofinho:
- 3 cenouras médias, picadas (aproximadamente 300g)
- 2/3 de xícara (chá) de óleo vegetal (cerca de 160ml)
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar (cerca de 400g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 360g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Para a Calda de Chocolate Simples:
- 1 xícara (chá) de açúcar (cerca de 200g)
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (cerca de 60g)
- 1/2 xícara (chá) de leite integral (cerca de 120ml)
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (cerca de 45g)
Modo de Preparo:
- Comece pelo bolo: No liquidificador, adicione as cenouras picadas, o óleo vegetal, os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem pedaços de cenoura, garantindo que o seu bolo de cenoura fofinho fique com a textura perfeita.
- Misture os secos: Despeje essa mistura líquida em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporá-lo à massa. Evite bater demais nesta etapa para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.
- Asse o bolo: Transfira a massa para uma forma retangular (22cm x 30cm) ou redonda com furo central (24cm de diâmetro), previamente untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Este é o segredo para um bolo de cenoura fofinho!
- Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar um pouco na forma antes de desenformar. Um bolo morno é mais fácil de desenformar sem quebrar.
- Prepare a calda de chocolate simples: Enquanto o bolo esfria, prepare a calda. Em uma panela, em fogo baixo, junte o açúcar, o chocolate em pó 50% cacau, o leite e a manteiga. Cozinhe, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente e adquirir uma consistência brilhante. Esta calda de chocolate simples é a dupla perfeita para o seu bolo! Para outra opção de cobertura rápida, experimente a nossa receita de Brigadeiro Tradicional.
- Finalize e sirva: Espalhe a calda de chocolate morna sobre o bolo já frio. Se desejar, decore com granulado ou raspas de chocolate. Sirva em seguida e desfrute do seu delicioso bolo de cenoura fofinho com calda de chocolate simples!
Sugestões para o seu Próximo Doce:
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