Bolo de Chocolate com Café: A Combinação Perfeita para Seu Paladar
O Bolo de Chocolate com Café é a opção perfeita para unir dois dos sabores mais queridos e irresistíveis em uma só receita. Com uma massa fofinha e úmida, realçada pelo aroma do café, e uma cobertura cremosa de chocolate que derrete na boca, este bolo promete ser a estrela de qualquer ocasião.
Ideal para um café da tarde especial em família ou para surpreender amigos, o bolo de chocolate com café é fácil de fazer e certamente encantará até os paladares mais exigentes.
Detalhes da Receita
- Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes para o Bolo de Chocolate com Café
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de cacau em pó 50% ou 100%
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Para a Cobertura Cremosa:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 1 colher (sopa) de licor de cacau (opcional, para um toque extra de sabor)
- 6 colheres (sopa) de amêndoas torradas e moídas (opcional, para decorar e dar crocância)
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate com Café
- Comece preparando o café que irá na massa: Ferva a água e dissolva nela a colher de café solúvel. Reserve e deixe amornar.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos da massa: a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó. Misture bem para que fiquem incorporados.
- Adicione o café diluído e morno aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea e sem grumos. Não bata demais, apenas o suficiente para misturar.
- Despeje a massa em uma assadeira redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro) untada com margarina e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe amornar por alguns minutos na assadeira antes de desenformar. Reserve o delicioso bolo de chocolate com café.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: Em uma panela, junte o açúcar, a manteiga, o cacau em pó, a água e o café solúvel. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura ferva e engrosse levemente.
- Retire a cobertura do fogo e, se desejar, adicione o licor de cacau, misturando bem.
- Espalhe a cobertura cremosa sobre o bolo de chocolate com café já desenformado. Se quiser, polvilhe as amêndoas torradas e moídas por cima para um toque crocante. Sirva em seguida e desfrute desta maravilha!
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