Delicioso Bolo com Recheio Cremoso de Coco: A Receita Perfeita!
Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita de bolo com recheio de coco! Este clássico da confeitaria brasileira é a combinação perfeita de massa fofinha e um recheio de coco cremoso e irresistível. Ideal para qualquer ocasião, desde um café da tarde especial até uma celebração em família, este Bolo com Recheio de Coco vai conquistar a todos. Descubra como é fácil fazer este doce maravilhoso!
Ingredientes
Para a Massa do Bolo
- 3 unidades de ovo
- 125 g de margarina em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara (chá) de leite
Para o Recheio Cremoso de Coco
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 copo de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 50 g de coco ralado
- 1/2 colher (sopa) de margarina
- 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
Para a Cobertura Aveludada
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo
Preparando a Massa do Bolo de Coco
- Na batedeira, comece batendo os ovos, a margarina e o açúcar. Bata até obter um creme claro e fofo, um processo conhecido como “cremar”, que garante a leveza do seu bolo.
- Adicione a farinha de trigo com fermento e o leite, alternando as adições e batendo em velocidade baixa apenas até incorporar. Não bata demais para não desenvolver o glúten e deixar o bolo duro.
- Despeje a massa em uma forma redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Este é o segredo para um bolo simples e perfeito.
Elaborando o Recheio e Montando o Bolo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, o leite (usando a lata de leite condensado como medida), a farinha de trigo diluída em um pouco do leite e a margarina.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo. Cozinhe até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme.
- Deixe o recheio amornar. Enquanto isso, com o bolo já frio, corte-o ao meio horizontalmente, formando duas camadas.
- Molhe as camadas do bolo levemente com um pouco de leite para ficarem ainda mais macias e úmidas. Espalhe todo o recheio de coco uniformemente sobre a primeira camada e cubra com a segunda parte do bolo. Para outras opções de recheio, confira nossa receita de Bolo de Chocolate com Brigadeiro.
Finalizando com a Cobertura do Bolo
- Em outra panela, combine o creme de leite, o leite em pó, o açúcar e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a cobertura engrosse ligeiramente e fique homogênea.
- Desligue o fogo e espere a cobertura amornar um pouco.
- Cubra todo o bolo com esta deliciosa cobertura. Para um toque final e ainda mais sabor de doce de coco, polvilhe coco ralado por cima.
- Sirva e desfrute deste maravilhoso Bolo com Recheio de Coco!
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