Bolo de Fubá Cremoso: O Clássico Mineiro que Derrete na Boca
Descubra o prazer de um autêntico Bolo de Fubá Cremoso, uma receita que evoca memórias afetivas e o sabor inconfundível da culinária brasileira. Sua textura única, macia por cima e irresistivelmente cremosa no meio, faz deste bolo a companhia perfeita para o café da tarde ou para qualquer momento que peça um abraço em forma de doce. Prepare-se para se apaixonar por essa iguaria simples e espetacular!
Ingredientes
- 4 unidades de ovo
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícaras (chá) de fubá de boa qualidade
- 150 gr de coco ralado fresco ou de pacote
- 150 gr de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Para começar seu delicioso Bolo de Fubá Cremoso, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média/grande (aproximadamente 24×35 cm ou uma forma redonda de 28 cm de diâmetro) com furo central, pois esta receita rende bastante.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata bem até que os líquidos estejam completamente incorporados.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione o açúcar gradualmente, seguido pelo coco ralado, o queijo ralado e o fubá, sempre adicionando aos poucos para garantir que a mistura fique homogênea. Bata por cerca de 3 a 5 minutos para desenvolver bem a massa do Bolo de Fubá Cremoso.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e bata apenas o suficiente para incorporá-lo à massa, evitando bater demais.
- Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (170°C, ajustando a temperatura se necessário) por aproximadamente 30 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito, ele saia limpo nas bordas, mas ligeiramente úmido no centro (é o segredo da cremosidade!).
- Retire o Bolo de Fubá Cremoso do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir. Fica ainda mais saboroso acompanhado de um cafezinho!
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