Bolo de Goma (Polvilho Doce): Receita Caseira Deliciosa e Fácil!
Prepare-se para saborear um clássico brasileiro que transborda memória afetiva e muito sabor! O Bolo de Goma (polvilho doce) é a pedida perfeita para o café da manhã ou o lanche da tarde, com sua textura única e um irresistível aroma que perfuma a casa. Uma receita simples, mas cheia de personalidade, que agrada a todos os paladares.
Ingredientes do Bolo de Goma
- 1 xícara (chá) de leite integral (ou bebida vegetal de sua preferência)
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (milho, girassol ou canola)
- 4 unidades de ovos grandes
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce (também conhecido como goma em algumas regiões)
- 100g de queijo de coalho ralado (ou mussarela, queijo minas padrão ou queijo prato)
- Sal a gosto (ajuste com cautela, lembrando que os queijos já contêm sal)
Como Preparar o Bolo de Goma
- Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma forma de buraco no meio (aproximadamente 22-24 cm de diâmetro) com óleo e, se desejar, enfarinhe levemente com polvilho doce.
- No liquidificador, adicione o leite, o óleo e os ovos. Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
- Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione o polvilho doce aos poucos, batendo até que esteja completamente incorporado e a massa se torne lisa.
- Acrescente o queijo ralado e o sal. Bata novamente por apenas alguns segundos, o suficiente para misturar bem os ingredientes. Cuidado para não bater demais após adicionar o queijo, para manter um pouco da sua textura.
- Despeje a massa do Bolo de Goma (polvilho doce) na forma previamente untada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno.
- Retire do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar. Sirva o delicioso Bolo de Goma (polvilho doce) morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um bom café.
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