Bolo de Mandioca com Leite Condensado e Coco
Ingredientes
700 gr de mandioca
1 lata de leite condensado sem lactose
1 vidro de leite de coco
4 unidades de ovo
1 xícara (chá) de açúcar
100 gr de coco ralado
Como Fazer
1. Descasque a mandioca e tire aquele fio que fica no meio. Reserve.
2. Bata no liquidificador o leite condensado, ovos, leite de coco e o açúcar.
3. Junte aos poucos a mandioca.
4. Quando estiver bem moído, misture o coco ralado com uma colher. Se gostar, aumente a quantidade de coco.
5. Ponha para assar em uma assadeira bem untada.
6. Deixe esfriar completamente antes de servir.
