Bolo de Mandioca com Leite Condensado e Coco
Ingredientes
700 gr de mandioca
1 lata de leite condensado sem lactose
1 vidro de leite de coco
4 unidades de ovo
1 xícara (chá) de açúcar
100 gr de coco ralado
Como Fazer
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1. Descasque a mandioca e tire aquele fio que fica no meio. Reserve.
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2. Bata no liquidificador o leite condensado, ovos, leite de coco e o açúcar.
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3. Junte aos poucos a mandioca.
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4. Quando estiver bem moído, misture o coco ralado com uma colher. Se gostar, aumente a quantidade de coco.
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5. Ponha para assar em uma assadeira bem untada.
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6. Deixe esfriar completamente antes de servir.
