Bolo Formigueiro com Coco: A Receita Perfeita para o seu Café!
Prepare-se para encantar a todos com este clássico e delicioso Bolo Formigueiro com Coco! Uma combinação irresistível de massa fofinha salpicada com granulado e o toque especial do coco ralado, que o torna ainda mais úmido e saboroso. Ideal para acompanhar um café quentinho ou para aquele lanche da tarde que pede um mimo caseiro.
Ingredientes para o seu Bolo Formigueiro com Coco
- 1 copo de leite
- 2 copos de farinha de trigo (tipo americano)
- 4 unidades de clara de ovo em neve
- 1 1/2 copos de açúcar (tipo americano)
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 100g de chocolate granulado
- 100g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo do Bolo Formigueiro com Coco
- Em uma tigela grande, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Esta técnica de cremar manteiga e açúcar é essencial para a textura do seu Bolo Formigueiro com Coco. Junte as gemas (reserve as claras para fazer em neve) e continue batendo bem.
- Adicione o leite e a farinha de trigo peneirada, alternando-os enquanto continua batendo até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore delicadamente o chocolate granulado, o coco ralado e o fermento químico em pó. Misture com uma espátula, garantindo que o granulado e o coco estejam bem distribuídos na massa do Bolo Formigueiro com Coco.
- Acrescente as claras em neve, mexendo de baixo para cima com cuidado para não perder o volume, o que garantirá um bolo ainda mais aerado e fofinho.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser redonda com furo no meio ou retangular, de aproximadamente 24cm de diâmetro).
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe o seu delicioso Bolo Formigueiro com Coco esfriar antes de desenformar e servir.
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