Bolo de Leite Condensado com Coco: A Perfeição Cremosa e Irresistível
Prepare-se para encantar o paladar com este divino Bolo de Leite Condensado com Coco! Uma receita clássica que combina a doçura do leite condensado com a textura e o aroma tropical do coco, resultando em um bolo macio e úmido que é pura nostalgia. Perfeito para qualquer ocasião, do café da tarde à festa de aniversário, ele promete ser o centro das atenções.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 4 unidades de ovo grande
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal (derretida)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a Cobertura
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 pacote (100g) de coco em flocos ou ralado fresco
Modo de Preparo do Bolo de Leite Condensado com Coco
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda com furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro).
- No liquidificador, adicione os ovos, a lata de leite condensado e a manteiga derretida. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada e o fermento químico em pó. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos.
- Com uma espátula ou batedor de arame (fouet), misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa. Evite bater demais para garantir a leveza do seu Bolo de Leite Condensado com Coco.
- Transfira a massa para a assadeira preparada, espalhando uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar dependendo do seu forno.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Um bolo bem frio é mais fácil de manusear e absorve melhor a cobertura.
- Para a Cobertura: Em um recipiente, misture a meia lata de leite condensado restante com o coco em flocos. Se preferir uma cobertura mais líquida, adicione um pouco de leite para diluir.
- Desenforme o Bolo de Leite Condensado com Coco e regue generosamente com a cobertura de leite condensado e coco. Sirva e delicie-se!
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