Bombom de Licor de Marula: Uma Doçura Irresistível para Encantar
Prepare-se para uma experiência de sabor inesquecível com o nosso exclusivo Bombom de Licor de Marula. Esta receita combina a cremosidade do chocolate com a nota exótica e sofisticada do licor de marula, criando uma guloseima perfeita para presentear ou desfrutar em momentos especiais. Fácil de fazer, mas com um toque de elegância, este bombom promete conquistar todos os paladares.
Ingredientes para o seu Bombom de Licor de Marula
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 300g de chocolate ao leite de boa qualidade, picado
- 200g de chocolate meio amargo, picado (para a cobertura)
- 2 colheres (sopa) de licor de marula
Como Preparar o seu Delicioso Bombom de Licor de Marula
- Em um recipiente próprio para micro-ondas, derreta o chocolate ao leite em intervalos de 30 segundos, misturando bem a cada intervalo, até obter uma consistência lisa e homogênea. Alternativamente, você pode derreter em banho-maria, sempre com cuidado para não queimar.
- Adicione o creme de leite (sem soro) e as 2 colheres de licor de marula ao chocolate derretido. Misture energicamente até incorporar todos os ingredientes, formando um creme homogêneo e brilhante. Esta será a base deliciosa do seu Bombom de Licor de Marula.
- Leve a mistura à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme o suficiente para ser modelada. O tempo pode variar dependendo da potência da sua geladeira.
- Com as mãos levemente untadas (ou usando luvas para evitar derreter o chocolate), retire a mistura da geladeira e modele pequenas bolinhas, do tamanho desejado para os bombons. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve de volta à geladeira enquanto prepara a cobertura.
- Para a Cobertura e Temperagem do Chocolate Meio Amargo: Este passo é crucial para garantir o brilho, a crocância e a estabilidade do seu Bombom de Licor de Marula. Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e uniformes. Separe cerca de 2/3 do chocolate para derreter e 1/3 para a temperagem.
- Derreta os 2/3 do chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa) ou em banho-maria, até atingir uma temperatura entre 45-50°C. Certifique-se de que não haja contato com vapor ou água para não endurecer o chocolate.
- Adicione o 1/3 restante do chocolate picado ao chocolate derretido. Mexa vigorosamente até que todo o chocolate se dissolva e a temperatura caia para 30-32°C. Para testar a temperagem do chocolate, coloque uma pequena quantidade no lábio inferior: se estiver frio ao toque, está no ponto ideal para banhar.
- Retire as bolinhas da geladeira. Com o auxílio de um garfo ou um palito, banhe cada bolinha no chocolate meio amargo temperado, cobrindo-as completamente. Bata levemente o garfo na borda do recipiente para escorrer o excesso de chocolate.
- Disponha os bombons banhados novamente na assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira por cerca de 15-20 minutos, ou até que a cobertura esteja completamente firme e brilhante.
- Seu Bombom de Licor de Marula está pronto para ser saboreado! Guarde em recipiente fechado na geladeira para manter a qualidade e o frescor por mais tempo.
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