A canjiquinha de milho, também conhecida como quirera de milho ou xerém, é um prato mineiro, mas super popular por todo o Brasil! Essa receita usa a canjiquinha, feita do milho triturado, e pode ser preparada com carnes e legumes, resultando em um guisado cremoso ou mais ralo. Prepare-se para uma experiência incrível com nossa receita de canjiquinha cremosa com panela de pressão!
Vamos te ensinar a preparar uma canjiquinha bem cremosa, levemente picante, com linguiça defumada, bacon, cenoura e temperos deliciosos. É a receita perfeita para um abraço gostoso nos dias mais frios! E o melhor? É uma receita de uma panela só, feita inteiramente na panela de pressão! Que praticidade, hein? Essa canjiquinha cremosa com panela de pressão é uma maravilha!
Quer aprender a fazer essa delícia? Então, acompanhe o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas!
6 pessoas
45m
Prato principal
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Canjiquinha de milho na panela de pressão:
1-Comece separando todos os ingredientes. Para facilitar, lave a canjiquinha e deixe de molho por 20 minutos, no mínimo. Depois, escorra bem e reserve.
_Dica: usamos uma panela de pressão de 4,5 litros._
2-Aqueça a banha em uma panela de pressão e refogue a linguiça e o bacon até dourar levemente. Hummm, que aroma delicioso!
3-Adicione a cebola, o pimentão e a pimenta dedo-de-moça picados e refogue por mais alguns minutos. O toque de pimenta vai deixar tudo ainda mais especial!
4-Junte o alho e refogue um pouquinho mais, sem deixar queimar. O alho vai dar um toque especial de sabor!
5-Agora, adicione a cenoura picada, metade do coentro ou cheiro verde picado, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica. Misture tudo com carinho!
_Dica: se não tiver páprica, use colorau ou outro tempero que você goste._
6-Coloque a canjiquinha já lavada e escorrida na panela.
_Dica: deixar a canjiquinha de molho garante uma textura mais macia, mas não é obrigatório._
7-Adicione água filtrada quente, cobrindo todos os ingredientes. Misture bem, feche a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos após iniciar a pressão.
8-Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Se quiser uma canjiquinha ainda mais cremosa, adicione 1 colher (sopa) de manteiga e misture bem.
_Dica: a cremosidade da canjiquinha depende da quantidade de água usada._
9-Sua canjiquinha mineira na panela de pressão está pronta! Decore com coentro e sirva imediatamente. Que delícia! Essa canjiquinha mineira na panela de pressão é simplesmente irresistível!
10-Esperamos que você tenha amado essa canjiquinha super prática e deliciosa! Perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias mais frios! Bom apetite!
Agora que você aprendeu a fazer essa receita incrível de canjiquinha na panela de pressão, que tal explorar outras receitas mineiras no nosso site? Tem muitas outras delícias esperando por você!
Se você gostou da receita de canjiquinha cremosa com panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cozido. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 533,3 kcal
- Proteínas: 16,7 g
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 3 g
- Fibra: 3,3 g
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