Recheio

• 1. Refogue na manteiga a cebola picada, alho picado, tomate sem pele e salsinha picada.

• 2. Junte a carne de siri e o pão.

• 3. Misture bem.

• 4. Tempere com sal.

• 5. Engrosse com a farinha diluída no leite.

• 6. E quando estiver cozido junte as gemas.

• 7. Recheie as casquinhas.

• 8. Polvilhe o queijo ralado misturado à farinha de rosca.